arroz japonés

Name: arroz japonés
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Arroz redondo; 220 ml Agua; 25 ml Vinagre de arroz; 1 cucharilla Azúcar; 0.5 cucharilla Sal; 600 g Filete de pollo; 1 Zanahoria; 1 Pimiento morrón; 2 dientes de ajo Ajo; 0.5 cucharilla Jengibre en polvo; 3 cucharada Salsa de soja; 2 cucharada Aceite vegetal

¡Fragante, rico y picante, para cenar! El arroz japonés es un plato caliente elaborado con cereal hervido, condimentado con vinagre y pollo frito con verduras. El arroz queda esponjoso, con un sabor brillante, y el pollo queda jugoso y suave, ya que se fríe muy rápido.

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Abigail López

Autora de la receta

Calorías

447Kcal

Proteína

40gramo

Gorda

13gramo

Carbohidratos

50gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 4

200g

220ml

25ml

1cucharilla

0.5cucharilla

600g

1

1

2dientes de ajo

0.5cucharilla

3cucharada

2cucharada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

PASO 1
¿Cómo hacer arroz en japonés? Prepara tu comida. Utilice arroz normal de grano redondo, como si estuviera preparando sushi o panecillos. Además de las zanahorias y los pimientos, puede agregar otras verduras: cebollas, frijoles, berenjenas y brócoli. Ajusta la cantidad de ajo, jengibre y salsa de soja a tu gusto. En lugar de vinagre de arroz, es adecuado el vinagre de mesa normal al 9%, ligeramente diluido con agua.
PASO 2
Lavar el pollo, secarlo y cortarlo en trozos pequeños.
PASO 3
Lavar las zanahorias, pelarlas y cortarlas en tiras pequeñas.
PASO 4
Corta la pulpa del pimiento morrón de la misma forma.
PASO 5
Cortar el ajo en rodajas.
PASO 6
Agrega azúcar y sal al vinagre y revuelve.
PASO 7
Enjuague bien el arroz en varias aguas y cúbralo con agua limpia y fría. Coloca la cacerola a fuego alto y cúbrela con una tapa. Cuando el agua hierva, reduce el fuego al mínimo. Cocine el arroz durante 10 a 15 minutos hasta que el agua se haya evaporado por completo. Luego apaga el fuego y deja reposar el arroz tapado otros 10 minutos. Vierta vinagre con azúcar y sal y revuelva.
PASO 8
Calentar aceite vegetal en una sartén para freír. Coloque los trozos de pollo en él para que queden en una capa (si tiene una porción grande, fríalos en partes). Fríe el pollo a fuego alto, revolviendo hasta que cambie de color. Luego muévalo a un lado y extienda las verduras. (Si tienes mucho pollo, retíralo de la sartén). Agrega jengibre. También sofreír rápidamente las verduras, luego mezclarlas con el pollo y dejar al fuego otros 5 minutos, no más.
PASO 9
Agregue arroz al pollo y las verduras y revuelva. Vierta la salsa de soja y revuelva nuevamente. Pruebe el plato, agregue sal o agregue más salsa si es necesario (yo agregué tanto sal como salsa).
PASO 10
Sirva el arroz japonés inmediatamente. Puedes espolvorearlo con hierbas. ¡Buen provecho!