Glace à base de crème et de lait

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la glace à partir de crème et de lait ? Préparez tous les ingrédients nécessaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Prenez une casserole et placez-y les jaunes d'œufs. Ajouter le sucre et la vanille. Versez le lait et mélangez bien. Ajoutez de la vanilline au bout d'un couteau, car une plus grande quantité peut ajouter de l'amertume au plat fini, ou remplacez-la par du sucre vanillé.

3. ÉTAPE 3

   

   Placer la casserole sur feu doux ou au bain-marie et cuire en remuant constamment pendant 10 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Dès que le mélange commence à épaissir, retirez la casserole du feu. Refroidissez la crème. Pour éviter qu'une croûte n'apparaisse sur la crème, mieux vaut la recouvrir d'un film alimentaire « au contact ».

5. ÉTAPE 5

   

   Prenez la crème et versez-la dans un bol profond afin de ne pas tacher la surface qui l'entoure. Battre la crème au batteur jusqu'à formation d'une mousse mousseuse et stable.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélangez la crème anglaise refroidie et la chantilly et remuez délicatement dans un mouvement circulaire.

7. ÉTAPE 7

   

   Transférez le mélange dans un récipient et placez-le au congélateur. Après 1 à 2 jours, sortez-le et essayez des glaces maison à base de lait et de crème. Vous pouvez le servir avec des baies ou des fruits, en versant dessus votre sirop préféré si vous le souhaitez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Maraly

07.12.2023

4.8

Et si vous préparez une glace à partir de crème et de lait concentré, vous obtenez quelque chose de si délicieux ! Je partage une autre recette sympa.

Nouveau cuisinier

07.12.2023

4.7

La glace s'est avérée amère ! Je pense que 1 cuillère à café ou 5 grammes de vanilline, c'est beaucoup ! Apparemment il y a une erreur dans la recette. J'ai juste gâché la nourriture. Quel dommage

Shantropa33

07.12.2023

5

Cela s'est avéré très savoureux. Les enfants ont aimé. Merci