Cornes avec de la viande dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des cornes avec de la viande dans une poêle ? Préparez votre nourriture. Prenez de la viande qui n'a pas besoin d'être cuite longtemps (comme le bœuf) - filet de porc, poulet, dinde (j'ai utilisé une cuisse de dinde). Au lieu de cornets, n’importe quelle autre pâte fera l’affaire ; vous pouvez le remplacer en toute sécurité ; cela ne changera que la quantité d’eau et le temps de cuisson. Choisissez des pâtes à base de blé dur, car elles sont moins trop cuites et plus savoureuses. En savoir plus sur le choix des pâtes à la fin de la recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez la viande et séchez-la bien avec une serviette en papier. Coupez-le en petits morceaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.

4. ÉTAPE 4

   

   Râpez les carottes pelées sur une râpe grossière.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites chauffer une poêle à feu moyen, versez-y la moitié de l'huile végétale pour la friture. Découvrez comment choisir une poêle à frire et de l'huile dans des articles séparés, des liens à la fin de la recette. Placer l'oignon dans l'huile. Faites-le frire en remuant jusqu'à ce qu'il soit translucide, quelques minutes. Ajoutez ensuite les carottes aux oignons. Faites frire les légumes ensemble pendant encore quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

6. ÉTAPE 6

   

   Déplacez les légumes jusqu'au bord de la poêle, ajoutez le reste de l'huile dans l'espace vide et placez la viande. Augmentez le feu et faites frire rapidement la viande de tous les côtés jusqu'à ce que la couleur change - cela scellera le jus à l'intérieur et la viande restera molle. Lorsque cela se produit, mélangez la viande avec les légumes, ajoutez le concentré de tomate, salez et poivrez au goût. Vous pouvez également ajouter les épices de votre choix.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez environ un verre d'eau chaude dans la viande. Couvrez la casserole avec un couvercle et baissez le feu. Laisser mijoter la viande pendant 10 à 20 minutes, selon son type (poulet plus petit, dinde plus grosse et porc).

8. ÉTAPE 8

   

   Versez ensuite des cornets secs (ou toute autre pâte de votre choix) dans la viande. Versez un peu plus d'eau chaude. Calculez sa quantité en fonction du type de pâtes et du volume de sauce à la viande. Mélangez les cornes avec la viande. Mon eau n'atteignait que légèrement le haut du plat.

9. ÉTAPE 9

   

   Couvrez la casserole avec un couvercle et faites cuire le plat jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée. Goûtez les pâtes; si ce n'est pas encore prêt, ajoutez un peu plus d'eau. Je n’en ai pas rajouté, les cornes sont restées légèrement al dente et ont bien tenu leur forme. Laissez le plat reposer encore 10 minutes sous le couvercle, puis servez.

10. ÉTAPE 10

    

    Bon appétit!

Commentaires sur la recette

TATYNE

16.11.2023

4.8

Je partagerai une vidéo de cuisson de pâtes avec de la viande hachée et des légumes. Tout est très simple et savoureux.

Testomanie

16.11.2023

5

Mes cornes de viande préparées selon cette recette ressemblent beaucoup aux pâtes marine car j'ai utilisé une petite quantité de porc haché comme viande. J'ai coupé l'oignon en demi-rondelles et je les ai fait mijoter séparément dans la même poêle où j'ai fait frire la viande hachée. Ensuite, j'ai mélangé le tout avec les cornes bouillies. J'ai saupoudré le plat fini d'aneth frais finement haché (il n'y avait pas d'oignons verts dans la maison). Cela s'est avéré être un dîner copieux et délicieux !

Evdokia

16.11.2023

4.5

Les cornes avec de la viande dans une poêle sont l'un de mes plats préférés. Ils s'avèrent très satisfaisants et aromatiques. Ce plat est toujours utile lorsqu'on n'a pas le temps de préparer le dîner.