Pâtes farfalle maison à la sauce crémeuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Je prépare les produits nécessaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez la farine tamisée dans un bol, versez au centre l'œuf, le sel, le jus de citron et pétrissez la pâte ferme. J'enveloppe la pâte finie dans un film alimentaire et la mets au réfrigérateur pendant 20 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Je coupe les champignons épluchés en tranches, coupe l'oignon en dés, hache finement les légumes verts et râpe le fromage sur une râpe fine.

4. ÉTAPE 4

   

   Saupoudrez légèrement le plan de travail de farine et divisez la pâte en 2 parties pour plus de commodité. J'étale une partie de la pâte en une fine couche. Je forme des petits rectangles sur la pâte avec un couteau frisé, et les fixe avec mes doigts au centre en forme de nœuds. Je laisse sécher les préparations.

5. ÉTAPE 5

   

   J'ai mis une casserole d'eau sur le feu pour la faire bouillir. Versez les pâtons dans l'eau bouillante et faites-les cuire al dente.

6. ÉTAPE 6

   

   Je verse de l'huile végétale dans la poêle, la fais chauffer, ajoute l'oignon et le porte à une couleur dorée. J'ajoute des champignons aux oignons, les fais revenir, puis verse la crème, saupoudre de fromage râpé, d'épices et prépare la sauce à feu doux.

7. ÉTAPE 7

   

   Je place les farfalle finies sur un plat, mets les champignons et la sauce dessus au centre, assaisonne avec les herbes, le fromage et sers. Bon appétit!