Hausgemachte Farfalle-Nudeln in cremiger Sauce

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Ich bereite die notwendigen Produkte vor.

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie das gesiebte Mehl in eine Schüssel, geben Sie das Ei, Salz und Zitronensaft in die Mitte und kneten Sie den steifen Teig. Den fertigen Teig wickle ich in Frischhaltefolie ein und stelle ihn für 20 Minuten in den Kühlschrank.

3. SCHRITT 3

   

   Ich schneide die geschälten Champignons in Scheiben, würfele die Zwiebel, hacke das Gemüse fein und reibe den Käse auf einer feinen Reibe.

4. SCHRITT 4

   

   Bestreuen Sie die Arbeitsfläche leicht mit Mehl und teilen Sie den Teig der Einfachheit halber in zwei Teile. Ich rolle einen Teil des Teigs zu einer dünnen Schicht aus. Ich forme mit einem geschweiften Messer kleine Rechtecke auf dem Teig und befestige sie mit meinen Fingern in der Mitte in Form von Schleifen. Ich lasse die Präparate trocknen.

5. SCHRITT 5

   

   Ich stellte einen Topf mit Wasser zum Kochen auf das Feuer. Die Teigstücke in kochendes Wasser geben und al dente kochen.

6. SCHRITT 6

   

   Ich gieße Pflanzenöl in die Pfanne, erhitze es, füge die Zwiebel hinzu und bringe es zu einer goldenen Farbe. Ich füge Pilze zu den Zwiebeln hinzu, brate sie an, gieße dann Sahne hinein, bestreue sie mit etwas geriebenem Käse und Gewürzen und bringe die Sauce bei schwacher Hitze zum Kochen.

7. SCHRITT 7

   

   Die fertigen Farfalle lege ich auf eine Schüssel, lege Pilze und Soße in die Mitte darauf, würze mit Kräutern, Käse und serviere. Guten Appetit!