Dumplings classiques faits maison aux cerises et au kéfir

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous préparons les ingrédients nécessaires pour préparer de délicieuses boulettes aux cerises.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez quatre cents grammes de farine tamisée dans un grand bol et ajoutez-y une cuillère à soupe de sucre.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez un tiers de cuillère à café de bicarbonate de soude dans le bol.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez une demi-cuillère à café de sel dans un bol.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez le jaune d'un œuf de poule dans le bol.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez deux cents millilitres de kéfir à température ambiante dans un bol commun et mélangez tous les ingrédients à la pâte.

7. ÉTAPE 7

   

   Nous récupérons la pâte pétrie en un morceau, que nous mettons ensuite dans un sac en plastique et mettons au réfrigérateur pendant trente minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez cent cinquante grammes de sucre dans un bol profond et ajoutez une cuillère à soupe d'amidon.

9. ÉTAPE 9

   

   Mélangez bien le sucre et la fécule.

10. ÉTAPE 10

    

    Saupoudrez un peu de farine sur le plan de travail de la table et divisez la pâte en deux parties et étalez-en une moitié.

11. ÉTAPE 11

    

    Pétrir chaque morceau de pâte pour obtenir un gâteau plat et épais.

12. ÉTAPE 12

    

    Abaisser la pâte au rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir un gâteau assez fin de deux à trois millimètres d'épaisseur.

13. ÉTAPE 13

    

    Nous découpons des pâtons du diamètre requis à l'aide d'un moule adapté.

14. ÉTAPE 14

    

    On étire un peu chaque pâton et on y dépose un peu plus d'une demi-cuillère à café de sucre en laissant les bords libres.

15. ÉTAPE 15

    

    Placer les cerises dénoyautées sur le sucre.

16. ÉTAPE 16

    

    On colle bien les extrémités de chaque pâton avec la garniture.

17. ÉTAPE 17

    

    Disposez les dumplings, dont notre recette donne trente-cinq morceaux, sur une planche à découper farinée.

18. ÉTAPE 18

    

    Portez à ébullition une casserole avec la quantité d'eau requise sur la cuisinière, ajoutez du sel au goût et disposez le nombre requis de boulettes, que nous préparons après ébullition pendant environ deux minutes.

19. ÉTAPE 19

    

    Placez les boulettes cuites dans une assiette et servez à table.

20. ÉTAPE 20

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !