Gnocchi classici fatti in casa con ciliegie e kefir

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo gli ingredienti necessari per preparare deliziosi gnocchi alle ciliegie.

2. PASSO 2

   

   Versare quattrocento grammi di farina setacciata in una ciotola capiente e aggiungere un cucchiaio di zucchero.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi un terzo di cucchiaino di bicarbonato di sodio nella ciotola.

4. PASSO 4

   

   Versare mezzo cucchiaino di sale in una ciotola.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi il tuorlo di un uovo di gallina nella ciotola.

6. PASSO 6

   

   Versare duecento millilitri di kefir a temperatura ambiente in una ciotola comune e mescolare tutti gli ingredienti nell'impasto.

7. PASSO 7

   

   Raccogliamo l'impasto lavorato in un grumo, che poi mettiamo in un sacchetto di plastica e mettiamo in frigorifero per trenta minuti.

8. PASSO 8

   

   Versare centocinquanta grammi di zucchero in una ciotola profonda e aggiungere un cucchiaio di amido.

9. PASSO 9

   

   Mescolare bene insieme lo zucchero e l'amido.

10. PASSO 10

    

    Cospargete un po' di farina sul piano di lavoro del tavolo e dividete l'impasto in due parti e stendetene una metà.

11. PASSO 11

    

    Impastare ogni pezzo di pasta in una torta spessa e piatta.

12. PASSO 12

    

    Stendere l'impasto con il mattarello fino a formare una torta abbastanza sottile, spessa due o tre millimetri.

13. PASSO 13

    

    Tagliamo pezzi di pasta del diametro richiesto utilizzando uno stampo adatto.

14. PASSO 14

    

    Allunghiamo un po 'ogni pezzo di pasta e mettiamo sopra poco più di mezzo cucchiaino di zucchero, lasciando liberi i bordi.

15. PASSO 15

    

    Metti le ciliegie snocciolate sopra lo zucchero.

16. PASSO 16

    

    Incolliamo bene le estremità di ogni pezzo di pasta con il ripieno.

17. PASSO 17

    

    Disporre gli gnocchi, di cui dalla nostra ricetta si ottengono trentacinque pezzi, su un tagliere infarinato.

18. PASSO 18

    

    Portare a ebollizione sul fuoco una padella con la quantità necessaria di acqua, aggiustare di sale e adagiare il numero richiesto di gnocchi, che portiamo a prontezza dopo aver fatto bollire per circa due minuti.

19. PASSO 19

    

    Disporre gli gnocchi cotti su un piatto e servire in tavola.

20. PASSO 20

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito a tutti!