Biscuits au pain d'épice avec glaçage pour les vacances du Nouvel An

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous préparons les produits et épices nécessaires à la confection des biscuits.

2. ÉTAPE 2

   

   Nous étalons 100 gr. beurre ramolli dans un grand bol et ajoutez-y 70 g. sucre en poudre.

3. ÉTAPE 3

   

   Mélangez délicatement tous les ingrédients avec un mixeur.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez une pincée de cardamome, 0,5 cuillère à café de gingembre moulu et 0,3 cuillère à café de cannelle à la base d'huile préparée.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez une cuillère à soupe de cacao tamisée au tamis.

6. ÉTAPE 6

   

   Casser un œuf de poule dans un bol et mélanger avec un mixeur jusqu'à consistance lisse.

7. ÉTAPE 7

   

   Tamisez 250 grammes dans un bol. farine, ajoutez une pincée de sel, une cuillère à café de soda et remuez doucement.

8. ÉTAPE 8

   

   Nous rassemblons la pâte en boule avec nos mains, que nous mettons au réfrigérateur pendant 50 minutes, après l'avoir mise dans un sac.

9. ÉTAPE 9

   

   Nous sortons la pâte du réfrigérateur et la divisons en deux parties pour faciliter son étalement.

10. ÉTAPE 10

    

    Saupoudrer la table de farine et étaler uniformément pour lisser les gâteaux plats, chacun de 0,5 à 0,6 centimètre d'épaisseur.

11. ÉTAPE 11

    

    Nous découpons et pressons les pâtons de nos biscuits avec des moules et lissons les bords de chacun.

12. ÉTAPE 12

    

    Placez délicatement nos morceaux découpés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Préchauffer le four à 180 degrés. et placez-y la plaque à pâtisserie pendant 15 minutes. faire des biscuits.

13. ÉTAPE 13

    

    Préparez le glaçage protéiné et placez les blancs d'1 œuf dans un bol sec et propre, puis 200 g. tamiser le sucre en poudre à travers une passoire.

14. ÉTAPE 14

    

    Ajoutez 0,5 cuillère à café de jus de citron, 0,5 cuillère à café de fécule et battez jusqu'à obtenir une belle masse blanche et brillante.

15. ÉTAPE 15

    

    Placez le glaçage préparé en portions sur plusieurs tasses, ajoutez une goutte de colorant différent dans chacune et remuez bien.

16. ÉTAPE 16

    

    Après avoir étalé le glaçage parmi les sacs, nous découpons de petits trous dans le coin de chacun et, en les pressant, décrivons les contours des biscuits.

17. ÉTAPE 17

    

    Nous peignons des biscuits de différentes couleurs selon vos goûts et vos envies.

18. ÉTAPE 18

    

    Les biscuits des fêtes avec glaçage des fêtes sont prêts ! Savoureux, simple, que tout le monde, même une femme au foyer novice, peut réaliser !