Lebkuchenplätzchen mit Zuckerguss für die Neujahrsfeiertage

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 35 min

1. SCHRITT 1

   

   Wir bereiten die für die Kekseherstellung notwendigen Produkte und Gewürze vor.

2. SCHRITT 2

   

   Wir verteilen 100 gr. Weiche Butter in eine große Schüssel geben und 70 g dazugeben. Puderzucker.

3. SCHRITT 3

   

   Alle Zutaten vorsichtig mit einem Mixer vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   Fügen Sie der vorbereiteten Ölbasis eine Prise Kardamom, 0,5 Teelöffel gemahlenen Ingwer und 0,3 Teelöffel Zimt hinzu.

5. SCHRITT 5

   

   Fügen Sie einen Esslöffel durch ein Sieb gesiebten Kakao hinzu.

6. SCHRITT 6

   

   Ein Hühnerei in eine Schüssel geben und mit einem Mixer glatt rühren.

7. SCHRITT 7

   

   250 Gramm in eine Schüssel sieben. Mehl, eine Prise Salz und einen Teelöffel Soda hinzufügen und vorsichtig umrühren.

8. SCHRITT 8

   

   Wir formen den Teig mit unseren Händen zu einer Kugel, die wir für 50 Minuten in den Kühlschrank stellen, nachdem wir ihn in eine Tüte gesteckt haben.

9. SCHRITT 9

   

   Wir nehmen den Teig aus dem Kühlschrank und teilen ihn in zwei Teile, um das Ausrollen zu erleichtern.

10. SCHRITT 10

    

    Bestreuen Sie den Tisch mit Mehl und rollen Sie ihn gleichmäßig zu glatten Fladen mit einer Dicke von jeweils 0,5 bis 0,6 Zentimetern aus.

11. SCHRITT 11

    

    Wir schneiden die Teigstücke unserer Kekse aus, drücken sie mit Formen aus und glätten die Ränder jedes einzelnen.

12. SCHRITT 12

    

    Legen Sie unsere ausgeschnittenen Stücke vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. und das Backblech 15 Minuten hineinlegen. Kekse backen.

13. SCHRITT 13

    

    Bereiten Sie die Proteinglasur vor und geben Sie das Eiweiß von 1 Ei in eine trockene und saubere Schüssel, dann 200 g. Puderzucker durch ein Sieb gesiebt.

14. SCHRITT 14

    

    0,5 Teelöffel Zitronensaft und 0,5 Teelöffel Stärke hinzufügen und schlagen, bis eine schöne glänzende weiße Masse entsteht.

15. SCHRITT 15

    

    Die vorbereitete Glasur portionsweise auf mehrere Tassen verteilen, jeweils einen Tropfen unterschiedlicher Farbe hinzufügen und gründlich verrühren.

16. SCHRITT 16

    

    Nachdem wir die Glasur auf die Tüten verteilt haben, schneiden wir kleine Löcher in die Ecken jeder Tüte und zeichnen durch Ausdrücken die Konturen der Kekse nach.

17. SCHRITT 17

    

    Wir bemalen Kekse in verschiedenen Farben ganz nach Ihrem Geschmack und Wunsch.

18. SCHRITT 18

    

    Weihnachtsplätzchen mit Weihnachtsglasur sind fertig! Lecker, einfach, was jeder, auch eine unerfahrene Hausfrau, zubereiten kann!