Tartes frites farcies aux pommes de terre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire frire des tartes farcies aux pommes de terre ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Épluchez les pommes de terre et rincez-les à l'eau courante pour éliminer toute saleté.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez de l'eau sur les pommes de terre pelées, allumez le feu et portez à ébullition. Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 25 à 30 minutes. Salez-le un peu. Ensuite, égouttez l'eau chaude des pommes de terre et écrasez-les avec un presse-purée jusqu'à ce qu'elles soient réduites en purée. Ajoutez un peu de crème. Refroidissez la garniture aux pommes de terre.

3. ÉTAPE 3

   

   Pour préparer la pâte, mélangez l'eau tiède avec le sucre et la levure. Remuer. Découvrez les subtilités du travail avec la levure dans un article séparé sous les étapes.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez ensuite du sel et de l'huile végétale. Ajoutez la moitié de la farine et remuez.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez ensuite de l'eau bouillante et mélangez-la à la pâte avec une spatule en bois. Ajoutez ensuite le reste de farine et pétrissez la pâte. Vous aurez peut-être besoin d'un peu plus ou moins de farine. Concentrez-vous sur la consistance de la pâte. Découvrez les propriétés de la farine dans l'article sous les étapes.

6. ÉTAPE 6

   

   La pâte finie est molle et tendre. Cela ne colle pas aux mains. Il n'a pas besoin d'insister pour s'approcher. Vous pouvez immédiatement faire des tartes.

7. ÉTAPE 7

   

   Pour la garniture, épluchez l'oignon et hachez-le finement. Versez un peu d'huile végétale dans une poêle et faites revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit doré.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter les oignons frits à la purée de pommes de terre. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des herbes hachées. Mélangez le tout.

9. ÉTAPE 9

   

   Divisez la pâte levée finie en petits morceaux. Réalisez un petit gâteau avec un morceau de pâte, placez la garniture aux pommes de terre au centre et scellez les bords pour former une tarte.

10. ÉTAPE 10

    

    Faites frire les tartes à feu doux dans l'huile végétale de tous les côtés. Comment choisir une poêle et de l'huile pour frire, lisez les articles à la fin de cette recette.

11. ÉTAPE 11

    

    Les tartes peuvent être disposées sur les côtés afin qu'elles soient dorées de tous les côtés.

12. ÉTAPE 12

    

    Retirez les tartes finies sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile. Refroidissez un peu les tartes et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Corason

30.11.2023

4.7

Tartes très savoureuses. J'ai décidé de faire des tartes farcies aux pommes de terre sautées selon cette recette. Tout d’abord, j’ai pétri la pâte avec de la levure sèche et j’ai ajouté la farine progressivement comme recommandé par l’auteur. J'ai quand même laissé la pâte à utiliser. Bien que l'auteur écrive que vous pouvez sculpter tout de suite. Mais je me suis occupé du remplissage. J'ai fait bouillir les pommes de terre et ajouté du lait à la place de la crème. Je n'ai pas mis de légumes verts dans la garniture, juste des oignons sautés. J'ai fait des tartes avec des pommes de terre. La pâte est très obéissante et souple. Ce fut un plaisir de façonner les tartes. Ensuite, j'ai fait frire les tartes dans de l'huile inodore des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Mes tartes sont excellentes. Ils sont doux et parfumés. Il y a beaucoup de garnitures, la pâte est très savoureuse. Des ingrédients simples font de merveilleuses tartes frites. Super recette! Un grand merci à l'auteur!

Kulebyaka

30.11.2023

4.8

Une merveilleuse recette, la pâte est croustillante à l'extérieur et une purée moelleuse à l'intérieur. D'après la recette, j'ai obtenu 12 tartes moyennes, mais je les ai étalées très finement. La pâte est excellente, ne colle pas, se fend très facilement et ne se déchire pas, même si j'ai laissé reposer la pâte environ une demi-heure, elle a un peu levé