Bœuf frit dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire revenir du bœuf moelleux aux oignons dans une poêle ? Pour commencer, préparez tous les ingrédients nécessaires. Vous n'êtes pas obligé d'ajouter des oignons si vous ne les aimez pas.

2. ÉTAPE 2

   

   Mélangez le sel, le sucre et le poivre noir moulu dans un petit bol.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez le bœuf, séchez-le et coupez-le en morceaux moyens.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. Pour éviter que l'oignon ne vous pique les yeux en le coupant, rincez-le ainsi que le couteau à l'eau froide.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Découvrez comment choisir la poêle à frire idéale, ainsi que comment choisir la bonne huile végétale dans des articles séparés, liens à la fin de la recette. Placer les morceaux de bœuf dans la poêle, saupoudrer d'un mélange de sel, sucre et poivre et remuer.

6. ÉTAPE 6

   

   Cuire le bœuf à feu vif, en remuant de temps en temps, pendant environ 10 minutes. Le sucre devrait commencer à caraméliser.

7. ÉTAPE 7

   

   Lorsque le bœuf est doré, ajoutez l'oignon haché dans la poêle et remuez. Faites frire le tout pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Pendant ce temps, faites chauffer l’eau jusqu’à ce qu’elle soit chaude.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez 100 ml d'eau chaude dans la casserole.

9. ÉTAPE 9

   

   Réduisez le feu à doux, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter la viande pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Le temps exact dépend de la taille des morceaux de viande, de la poêle choisie et des caractéristiques de fonctionnement de votre poêle. Servir le bœuf chaud. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Danela

28.08.2023

4.5

Bonne recette abordable. Merci! J'adore cuisiner le bœuf stroganoff dans une poêle. La viande est moelleuse, la sauce se lèche bien les doigts !

Olga

28.08.2023

4.5

"Vous n'êtes pas obligé d'ajouter des oignons à la viande" - ce n'est certainement pas pour moi ! Plus il y a d'oignons dans la viande frite, plus elle est savoureuse, mais bien sûr pas plus que la viande elle-même. J'ai ajouté l'oignon après avoir fait mijoter le bœuf, après que l'eau ait bouilli et frit jusqu'à ce qu'il soit tendre. Le bœuf frit dans une poêle était très savoureux, le sucre lui donnait un goût inhabituel, je ne l'avais jamais ajouté à la viande auparavant et la viande avait l'air d'avoir été frite dans de la sauce soja. La saveur du bœuf et des oignons est excellente.