Forshmak au hareng

Le forshmak avec un morceau de pain épicé est une combinaison vertigineuse ! Dans mon enfance, pas une seule table de fête n'était complète sans ce plat de la cuisine juive. Mais maintenant, pour une raison quelconque, il a été oublié et je ne l’ai jamais vu au menu des restaurants. Mais en vain ! Le Forshmak peut être classé à la fois comme un aliment végétarien et un aliment gastronomique. La recette est très simple. C'est ainsi que ma grand-mère préparait le pâté de hareng, c'est ainsi que je le cuisine aussi.