Forshmak mit Hering

Forshmak mit einem Stück Gewürzbrot ist eine schwindelerregende Kombination! In meiner Kindheit durfte auf keinem Feiertagstisch dieses Gericht aus der jüdischen Küche fehlen. Aber jetzt ist es aus irgendeinem Grund in Vergessenheit geraten und ich habe es noch nie auf der Speisekarte von Restaurants gesehen. Aber vergeblich! Forshmak kann sowohl als vegetarisches Essen als auch als Gourmet-Essen klassifiziert werden. Das Rezept ist sehr einfach. So hat meine Großmutter Heringspastete zubereitet, so koche ich sie auch.