Beignets d'œufs de poisson

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nettoyez le caviar des films.

2. ÉTAPE 2

   

   Cassez l'œuf dans un bol et mélangez soigneusement le caviar avec l'œuf. Vous devriez obtenir une masse homogène.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter la chapelure et bien mélanger à nouveau le tout. Saler. Vous pouvez ajouter vos herbes préférées.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter du lait

5. ÉTAPE 5

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et versez la pâte fine obtenue.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites frire les pains plats des deux côtés. L'excès d'huile peut être éliminé en plaçant les tortillas sur du papier absorbant. Le résultat est des crêpes moelleuses.

Commentaires sur la recette

Natalia M.

28.12.2023

4.9

Papa a ramené quelques carpes de la pêche et il s'est avéré que c'était du caviar. Je ne voulais pas seulement faire frire du caviar, j'ai donc trouvé une recette de crêpes aux œufs de poisson sur le site. Cette composition est nouvelle pour moi ; J'ajoute habituellement de la farine au caviar, mais ici j'ajoute de la chapelure. Selon la recette, le caviar était soigneusement lavé pour éliminer le sang et les impuretés. J'ai sélectionné les films à la fourchette, puis je les ai bien battus avec la même fourchette avec l'œuf. D'ailleurs, j'avais 500 g de caviar, mais à l'aide d'une calculatrice spéciale j'ai facilement recalculé les proportions requises. J'ai pris les crackers en tas, puis il est devenu clair que la « pâte » s'est avérée épaisse. En principe, j'étais content de cette cohérence ; si vous en avez besoin d'un diluant, il vous suffit d'ajouter du lait. J'ai ajouté moi-même des oignons verts, je ne pouvais plus m'en passer) Les crêpes sont frites rapidement. Ils sont immédiatement devenus mousseux dans la poêle. Nous avons aimé le goût des crêpes au caviar ; ils ont un aspect poreux intéressant à l’intérieur en raison des craquelins. Servi avec de la crème sure et du ketchup.