Frittelle di uova di pesce

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Pulite il caviale dalle pellicole.

2. PASSO 2

   

   Rompi l'uovo in una ciotola e mescola accuratamente il caviale con l'uovo. Dovresti ottenere una massa omogenea.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere il pangrattato e mescolare nuovamente il tutto accuratamente. Aggiungi sale. Puoi aggiungere le tue erbe preferite.

4. PASSO 4

   

   Aggiungi il latte

5. PASSO 5

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella e distribuire l'impasto sottile risultante.

6. PASSO 6

   

   Friggere le focacce su entrambi i lati. L'olio in eccesso può essere rimosso posizionando le tortillas su carta assorbente. Il risultato sono soffici pancake.

Commenti sulla ricetta

Natalia M

28.12.2023

4.9

Papà ha portato un paio di carpe dalla pesca e si è scoperto che erano caviale. Non volevo solo friggere il caviale, quindi ho trovato sul sito una ricetta per le frittelle di uova di pesce. Questa composizione è nuova per me; Di solito aggiungo la farina al caviale, ma qui aggiungo il pangrattato. Secondo la ricetta, il caviale veniva lavato accuratamente per eliminare sangue ed eventuali impurità. Ho selezionato le pellicole con una forchetta, per poi sbatterle bene con la stessa forchetta con l'uovo. A proposito, avevo 500 g di caviale, ma utilizzando un calcolatore speciale ho ricalcolato facilmente le proporzioni richieste. Ho preso i cracker a mucchi, poi è diventato chiaro che l '"impasto" era denso. In linea di principio ero soddisfatto di questa coerenza; se vi serve più diluito vi basterà aggiungere il latte. Ho aggiunto le cipolle verdi da solo, non potevo farne a meno) I pancake si sono fritti velocemente. Sono diventati subito soffici in padella. Ci è piaciuto il gusto delle frittelle al caviale; hanno un interessante aspetto poroso all'interno a causa dei cracker. Servito con panna acida e ketchup.