Beignets de poisson sauce yaourt

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients pour crêpes.

2. ÉTAPE 2

   

   Préparez le filet de poisson haché à l'aide d'un mixeur. Faire tremper la mie de pain dans de l'eau ou du bouillon. Mélanger la viande hachée, le pain, l'œuf, les herbes finement hachées, le sel, le jus de citron, la farine et les épices. Mélangez bien le tout.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez la viande hachée obtenue sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un tapis ou de papier sulfurisé, formant des crêpes. Cuire au four à 180 degrés. 15-20 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Pendant que les crêpes cuisent, préparez la sauce.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez le yaourt, l'huile d'olive, le jus de citron et l'ail pressé dans un récipient. Sel. La sauce est prête.

6. ÉTAPE 6

   

   Une fois les bords des crêpes dorés, sortez-les du four.

7. ÉTAPE 7

   

   Servir chaud avec une sauce au yaourt.

Commentaires sur la recette

Testomanie

05.10.2023

4.7

J'ai fait des beignets de poisson avec une sauce au yaourt à base de parures de saumon. Je n'ai tout simplement pas ajouté de légumes verts à la viande hachée. J'ai beaucoup aimé cuire ces crêpes au four, comme le conseille l'auteur. Premièrement, c'est très rapide, seulement 6 à 7 minutes, deuxièmement, aucune huile végétale supplémentaire n'est requise pour la friture, troisièmement, il n'est pas nécessaire de laver la poêle après la friture, seules quelques taches restent sur le tapis de cuisson. La sauce au yaourt est excellente aussi bien avec des crêpes que seule ; pour moi, c'était si épicé et aigre. Mais plus encore, j'aimais simplement verser du jus de citron sur les beignets de poisson et les manger sans accompagnement avec une miche de pain fraîche ! J'ai beaucoup aimé la recette, je vais l'essayer avec d'autres types de poissons ! Merci!