Fischfrikadellen mit Joghurtsauce

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten für Pfannkuchen.

2. SCHRITT 2

   

   Mit einem Mixer gehacktes Fischfilet zubereiten. Die Brotkrümel in Wasser oder Brühe einweichen. Hackfleisch, Laib, Ei, fein gehackte Kräuter, Salz, Zitronensaft, Mehl und Gewürze vermischen. Alles gut vermischen.

3. SCHRITT 3

   

   Das resultierende Hackfleisch auf ein mit einer Matte oder Pergamentpapier bedecktes Backblech geben und Pfannkuchen formen. Bei 180 Grad backen. 15-20 Minuten.

4. SCHRITT 4

   

   Während die Pfannkuchen backen, bereiten Sie die Soße zu.

5. SCHRITT 5

   

   Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft und gepressten Knoblauch in einem Behälter vermischen. Salz. Die Soße ist fertig.

6. SCHRITT 6

   

   Sobald die Ränder der Pfannkuchen gebräunt sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen.

7. SCHRITT 7

   

   Heiß mit Joghurtsauce servieren.

Kommentare zum Rezept

Testomanie

05.10.2023

4.7

Ich habe Fischfrikadellen mit Joghurtsauce aus Lachsresten gemacht. Ich habe dem Hackfleisch nur kein Grün hinzugefügt. Mir hat es sehr gut gefallen, diese Pfannkuchen im Ofen zu backen, wie der Autor empfiehlt. Erstens geht es sehr schnell, nur 6-7 Minuten, zweitens wird zum Braten kein zusätzliches Pflanzenöl benötigt, drittens muss die Bratpfanne nach dem Braten nicht gewaschen werden, es bleiben nur ein paar Flecken auf der Backmatte. Die Joghurtsauce schmeckt sowohl zu Pfannkuchen als auch pur hervorragend