Salade de fougère à l'huile de sésame et sauce soja

Name: Salade de fougère à l'huile de sésame et sauce soja
Total time: 1 d 30 min
Yield: 10
Ingredients: 850 g Fougère fougère; 300 g Oignons bulbes; 60 ml Huile de sésame; 50 ml Sauce soja; 5 g Piment; 8 g Ail; goûter Sel

Une salade d'entrée épicée et délicieuse aux accents d'Extrême-Orient ! Les plats de fougère sont un grand favori dans notre famille. L'un d'eux est une salade épicée. Il peut être fabriqué à partir de fougère fraîche ou salée. Son goût rappelle pour certains l'aubergine, pour d'autres celui des champignons. Eh bien, je crois personnellement que la fougère a son propre goût particulier, et il est impossible de la décrire avec des mots - vous devez l'essayer ! Cette salade peut également être réalisée pour une table de fêtes, mais il est conseillé de la préparer un jour avant de la servir afin qu'elle infuse bien. Aujourd'hui, j'ai fait une salade avec des fougères que j'ai marinées l'année dernière.

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Chloé Anderson

Auteur de la recette

Salade de fougère à l'huile de sésame et sauce soja

Calories

99kcal

Protéines

5g

Lipides

6g

Glucides

11g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 10

850g

300g

60ml

50ml

5g

8g

goûter

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 giorni 30 minutes

ÉTAPE 1
Produits nécessaires. J'ai pris des piments forts séchés dans mes réserves. Si vous l'utilisez frais, coupez-le en morceaux.
ÉTAPE 2
Égoutter la saumure de la fougère, rincer et remplir d'eau froide. Faire tremper pendant 12 heures, en changeant l'eau périodiquement. Après cela, versez de l'eau bouillante et laissez reposer une heure. Mettez-le ensuite sur une passoire.
ÉTAPE 3
Coupez l'oignon en demi-anneaux. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle, ajoutez l'oignon et faites revenir environ cinq minutes en remuant jusqu'à ce qu'il soit brunâtre.
ÉTAPE 4
Nous coupons les tiges de fougère en deux parties.
ÉTAPE 5
Placer dans la poêle avec les oignons, mélanger délicatement et couvrir avec un couvercle. Nous réduisons le feu. Cuire cinq minutes.
ÉTAPE 6
Versez ensuite la sauce soja, ajoutez du poivre, mélangez et couvrez avec un couvercle. Cuire une dizaine de minutes.
ÉTAPE 7
Après cela, ajoutez un peu de sel si nécessaire (en fonction de la salinité de la sauce soja), ajoutez l'ail haché, remuez une dernière fois, fermez le couvercle et éteignez le feu. Laissez reposer encore sept à huit minutes.
ÉTAPE 8
Nous transférons la salade finie dans un grand saladier, la léchons, la couvrons avec un couvercle et la mettons au réfrigérateur ! Environ trois heures, ou mieux encore toute la nuit. Bon appétit!