Enchilada au poulet et fromage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une enchilada au poulet et au fromage ? Tout d’abord, préparez la sauce. Épluchez l'oignon et l'ail. Hachez-les finement. Retirez les graines du piment et hachez-le finement. Nous aurons besoin des verts sur la photo pour le remplissage.

2. ÉTAPE 2

   

   Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez les légumes hachés et faites-les revenir à feu moyen en remuant constamment pendant environ cinq minutes. Retirez les tomates dans leur jus du pot et hachez-les, mais pas trop finement.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter les tomates hachées au sauté. Ajoutez ici le sucre, le sel et le poivre noir moulu. Mélangez le tout et laissez mijoter en remuant jusqu'à 7 minutes. Ça y est, la sauce est prête.

4. ÉTAPE 4

   

   A part, dans une poêle chauffée à feu vif avec de l'huile d'olive, faire revenir le poulet émincé jusqu'à 15 minutes, en remuant de temps en temps. Tout le liquide doit s'évaporer. La viande hachée va commencer à dorer. Ajouter le cumin, le sel, l'origan, la coriandre et le piment moulu. Faire frire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

5. ÉTAPE 5

   

   Râpez le fromage grossier et hachez finement la coriandre fraîche.

6. ÉTAPE 6

   

   Allumez le four à 180°C. Versez la moitié de la sauce dans le plat allant au four. Mettez les tortillas au micro-ondes séparément (juste un peu, juste pour les rendre plus souples). Placez 2-3 cuillères à soupe sur chaque pain plat. viande hachée, saupoudrer davantage de fromage râpé et de coriandre hachée.

7. ÉTAPE 7

   

   Roulez chaque tortilla dans un tube et placez-la sur la sauce dans un plat allant au four, les coutures vers le bas, bien serrées.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez dessus la deuxième partie de la sauce et saupoudrez de fromage râpé et de coriandre hachée. Cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu (il va mijoter). Calculez le temps en fonction de votre four.

9. ÉTAPE 9

   

   Ça y est, les enchiladas sont prêtes. Le plat est épicé, il est donc préférable de le servir avec une sauce à la crème sure.

Commentaires sur la recette

Régina

29.11.2023

5

NashaDasha, merci !! Je vais commencer à cuisiner vendredi ! J'adore les collations chaudes ces derniers temps. Vous pouvez aussi essayer ceci, cela s'avère délicieux :

Emilia QI

29.11.2023

4.6

Quelle recette intéressante ! Je n'ai jamais fait d'enchiladas avec du poulet et du fromage auparavant, mais il s'avère que c'est un plat brillant et incroyablement savoureux ! Et comme c'est délicieux et aromatique, tout simplement délicieux ! Merci beaucoup pour la recette!