Enchilada mit Hühnchen und Käse

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Hühnchen-Käse-Enchilada? Bereiten Sie zunächst die Soße zu. Zwiebel und Knoblauch schälen. Hacken Sie sie fein. Die Kerne vom Chili entfernen und fein hacken. Für die Füllung benötigen wir das Grünzeug auf dem Foto.

2. SCHRITT 2

   

   Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Das gehackte Gemüse dazugeben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren etwa fünf Minuten anbraten. Nehmen Sie die Tomaten im eigenen Saft aus dem Glas und hacken Sie sie, aber nicht zu fein.

3. SCHRITT 3

   

   Gehackte Tomaten zum Anbraten hinzufügen. Fügen Sie hier Zucker, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Alles vermischen und unter Rühren bis zu 7 Minuten köcheln lassen. Fertig ist die Soße.

4. SCHRITT 4

   

   Separat in einer Bratpfanne, die bei starker Hitze mit Olivenöl erhitzt wird, das gehackte Hähnchenfleisch unter gelegentlichem Rühren bis zu 15 Minuten braten. Die gesamte Flüssigkeit muss verdunsten. Das Hackfleisch beginnt zu bräunen. Kreuzkümmel, Salz, Oregano, Koriander und gemahlene scharfe Paprika hinzufügen. 5 Minuten braten, bis es braun ist.

5. SCHRITT 5

   

   Den groben Käse reiben und den frischen Koriander fein hacken.

6. SCHRITT 6

   

   Schalten Sie den Ofen bei 180 °C ein. Die Hälfte der Soße in die Auflaufform gießen. Die Tortillas separat in der Mikrowelle erhitzen (nur ein wenig, damit sie geschmeidiger werden). Auf jedes Fladenbrot 2-3 Esslöffel geben. Hackfleisch, noch mehr geriebenen Käse und gehackten Koriander darüber streuen.

7. SCHRITT 7

   

   Rollen Sie jede Tortilla zu einer Röhre und legen Sie sie mit den Nähten nach unten und fest zusammen auf die Soße in einer Auflaufform.

8. SCHRITT 8

   

   Den zweiten Teil der Soße darüber geben und mit geriebenem Käse und gehacktem Koriander bestreuen. 20 Minuten im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen ist (er köchelt). Berechnen Sie die Zeit entsprechend Ihrem Ofen.

9. SCHRITT 9

   

   Fertig sind die Enchiladas. Das Gericht ist scharf und wird daher am besten mit Sauerrahmsauce serviert.

Kommentare zum Rezept

Regina

29.11.2023

5

NashaDasha, danke!! Ich fange am Freitag mit dem Kochen an! Ich liebe in letzter Zeit heiße Snacks. Ihr könnt es auch mal ausprobieren, es schmeckt köstlich:

Emiliya IQ

29.11.2023

4.6

Was für ein interessantes Rezept! Ich habe noch nie Enchiladas mit Hühnchen und Käse gemacht, aber es stellt sich heraus, dass dies ein helles und unglaublich leckeres Gericht ist! Und wie lecker und aromatisch, einfach köstlich! Vielen Dank für das Rezept!