Enchilada con pollo e formaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare l'enchilada di pollo e formaggio? Per prima cosa prepara la salsa. Sbucciare la cipolla e l'aglio. Tritateli finemente. Togliere i semi dal peperoncino e tritarlo finemente. Avremo bisogno delle verdure nella foto per il ripieno.

2. PASSO 2

   

   Scaldare l'olio d'oliva in una padella. Aggiungete le verdure tritate e fatele soffriggere a fuoco medio, mescolando continuamente, per circa cinque minuti. Togliete i pomodori con il loro succo dal barattolo e tritateli, ma non troppo finemente.

3. PASSO 3

   

   Aggiungete i pomodorini tagliati a pezzi e fateli soffriggere. Aggiungi qui zucchero, sale e pepe nero macinato. Mescolare tutto e cuocere a fuoco lento, mescolando, per un massimo di 7 minuti. Ecco fatto, la salsa è pronta.

4. PASSO 4

   

   A parte, in una padella riscaldata a fuoco vivo con olio d'oliva, friggere il pollo tritato per un massimo di 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Tutto il liquido deve evaporare. La carne macinata inizierà a rosolare. Aggiungere cumino, sale, origano, coriandolo, peperoncino macinato. Friggere per 5 minuti fino a doratura.

5. PASSO 5

   

   Grattugiare il formaggio grosso e tritare finemente il coriandolo fresco.

6. PASSO 6

   

   Accendete il forno a 180°C. Versare metà della salsa nella teglia. Metti le tortillas nel microonde separatamente (solo un po', giusto per renderle più flessibili). Mettete 2-3 cucchiai su ogni focaccia. carne macinata, cospargere sopra altro formaggio grattugiato e coriandolo tritato.

7. PASSO 7

   

   Arrotolare ciascuna tortilla in un tubo e posizionarla sopra la salsa in una teglia, cucindola saldamente insieme.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere sopra la seconda parte della salsa e cospargere con formaggio grattugiato e coriandolo tritato. Cuocere in forno per 20 minuti finché il formaggio non si sarà sciolto (cuocerà a fuoco lento). Calcolate il tempo in base al vostro forno.

9. PASSO 9

   

   Questo è tutto, le enchiladas sono pronte. Il piatto è piccante, quindi è meglio servirlo con salsa di panna acida.

Commenti sulla ricetta

Regina

29.11.2023

5

NashaDasha, grazie!! Venerdì inizierò a cucinare! Ultimamente adoro gli snack caldi. Puoi provare anche questo, risulta delizioso:

Emilia QI

29.11.2023

4.6

Che ricetta interessante! Non avevo mai preparato le enchiladas con pollo e formaggio, ma a quanto pare questo è un piatto brillante e incredibilmente gustoso! E quanto è delizioso e aromatico, semplicemente delizioso! Grazie mille per la ricetta!