Aubergines cuites dans une mijoteuse

Name: Aubergines cuites dans une mijoteuse
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: 2 Poivron; 2 Aubergine; 1 Carotte; 3 Tomates; 3 gousses d'ail Ail; 0.7 cuillère à café Sel; 0.25 cuillère à café Poivre noir moulu; 2 cuillerée à soupe Huile de tournesol

Un délicieux plat de légumes aux notes estivales). Les plats de légumes sont mes préférés. Préparer ce ragoût de légumes dans une mijoteuse est simple et très savoureux. Les aubergines mijotées peuvent être servies en accompagnement ou en plat indépendant, chaudes ou froides. Je vous conseille de l'essayer, car c'est vraiment savoureux.

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Violette Scott

Auteur de la recette

Calories

197kcal

Protéines

3g

Lipides

14g

Glucides

21g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 3

2

2

1

3

3gousses d'ail

0.7cuillère à café

0.25cuillère à café

2cuillerée à soupe

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 50 minutes

ÉTAPE 1
Préparons les ingrédients et commençons à cuisiner.
ÉTAPE 2
Les aubergines doivent être coupées, mais vous devez d'abord éliminer l'amertume des aubergines. Pour ce faire, vous pouvez utiliser deux méthodes. Première méthode : faire tremper les aubergines tranchées pendant 30 minutes dans de l'eau salée (1 cuillère à soupe de sel par litre d'eau), puis rincer à l'eau froide. Et la deuxième méthode (ma préférée) : retirer la peau de l’aubergine, car c’est ce qui rend l’aubergine amère.
ÉTAPE 3
Coupez le poivron en lanières.
ÉTAPE 4
Coupez les carottes en cubes.
ÉTAPE 5
Coupez les tomates en morceaux.
ÉTAPE 6
Hachez finement l'ail.
ÉTAPE 7
Commençons à préparer le plat. Versez l'huile de tournesol dans le bol du multicuiseur et ajoutez les carottes. Réglez le mode "Cuisson" pendant 10 minutes.
ÉTAPE 8
Au bout de 5 minutes, ajoutez du poivre haché aux carottes frites et poursuivez la cuisson.
ÉTAPE 9
Placez les aubergines hachées et le sel dans le bol du multicuiseur. Réglez le mode « Extinction » pendant 20 minutes.
ÉTAPE 10
Après 10 minutes, ajoutez les tomates et le poivre noir moulu dans la mijoteuse.
ÉTAPE 11
3 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez l'ail dans le bol.
ÉTAPE 12
Le plat fini peut être servi froid ou chaud. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

arbre de Noël

05.09.2023

4.7

J'ai préparé mes légumes préférés pour le plat d'accompagnement selon la recette de compote d'aubergines dans une mijoteuse et j'ai ajouté des petits oignons entiers aux ingrédients suggérés. Le plat s'est avéré très lumineux en raison du grand nombre de carottes, de tomates et de poivrons rouges et jaunes. Le houblon suneli ajouté donnait aux légumes un arôme unique.

Elenka_M

05.09.2023

4.5

Super plat !!! Facile et simple à préparer. Merci!!! Au lieu de cela, mon option.