In einem Slow Cooker gedünstete Auberginen

Name: In einem Slow Cooker gedünstete Auberginen
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: 2 Paprika; 2 Aubergine; 1 Karotte; 3 Tomaten; 3 knoblauchzehen Knoblauch; 0.7 teelöffel Salz; 0.25 teelöffel Gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 esslöffel Sonnenblumenöl

Ein köstliches Gemüsegericht mit sommerlichen Noten. Gemüsegerichte sind mein Favorit. Diesen Gemüseeintopf in einem Slow Cooker zuzubereiten ist einfach und sehr lecker. Geschmorte Auberginen können sowohl heiß als auch kalt als Beilage oder als eigenständiges Gericht serviert werden. Ich rate Ihnen, es auszuprobieren, denn es ist wirklich lecker.

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Violet Scott

Rezept von

In einem Slow Cooker gedünstete Auberginen

Kalorien

197kcal

Eiweiß

3Gramm

Fett

14Gramm

Kohlenhydrate

21Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 3

2

2

1

3

3knoblauchzehen

0.7teelöffel

Gemahlener schwarzer Pfeffer

0.25teelöffel

Sonnenblumenöl

2esslöffel

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

SCHRITT 1
Bereiten wir die Zutaten vor und beginnen wir mit dem Kochen.
SCHRITT 2
Die Auberginen müssen geschnitten werden, aber zuerst müssen Sie die Bitterkeit aus den Auberginen entfernen. Dazu können Sie zwei Methoden verwenden. Methode eins: Die geschnittenen Auberginen 30 Minuten in Salzwasser einweichen (1 Esslöffel Salz pro Liter Wasser) und dann mit kaltem Wasser abspülen. Und die zweite Methode (meine Lieblingsmethode): Entfernen Sie die Schale von der Aubergine, denn das macht Auberginen bitter.
SCHRITT 3
Die Paprika in Streifen schneiden.
SCHRITT 4
Die Karotten in Würfel schneiden.
SCHRITT 5
Die Tomaten in Stücke schneiden.
SCHRITT 6
Den Knoblauch fein hacken.
SCHRITT 7
Beginnen wir mit der Zubereitung des Gerichts. Gießen Sie Sonnenblumenöl in die Multicooker-Schüssel und fügen Sie Karotten hinzu. Stellen Sie den Modus „Backen“ auf 10 Minuten ein.
SCHRITT 8
Nach 5 Minuten gehackten Pfeffer zu den gebratenen Karotten geben und weitergaren.
SCHRITT 9
Gehackte Auberginen und Salz in die Multicooker-Schüssel geben. Stellen Sie den Modus „Löschen“ auf 20 Minuten ein.
SCHRITT 10
Nach 10 Minuten Tomaten und gemahlenen schwarzen Pfeffer in den Slow Cooker geben.
SCHRITT 11
3 Minuten vor Ende des Garvorgangs Knoblauch in die Schüssel geben.
SCHRITT 12
Das fertige Gericht kann kalt oder heiß serviert werden. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Weihnachtsbaum

05.09.2023

4.7

Als Beilage habe ich mein Lieblingsgemüse nach dem Rezept für gedünstete Auberginen im Slow Cooker zubereitet und zu den vorgeschlagenen Zutaten ganze kleine Zwiebeln hinzugefügt. Das Gericht erwies sich aufgrund der großen Anzahl an Karotten, Tomaten sowie roten und gelben Paprika als sehr hell. Der zugesetzte Suneli-Hopfen verleiht dem Gemüse ein einzigartiges Aroma.

Elenka_M

05.09.2023

4.5

Tolles Gericht!!! Einfach und unkompliziert zuzubereiten. Danke schön!!! Stattdessen meine Option.