In einem Slow Cooker gedünstete Auberginen

Ein köstliches Gemüsegericht mit sommerlichen Noten. Gemüsegerichte sind mein Favorit. Diesen Gemüseeintopf in einem Slow Cooker zuzubereiten ist einfach und sehr lecker. Geschmorte Auberginen können sowohl heiß als auch kalt als Beilage oder als eigenständiges Gericht serviert werden. Ich rate Ihnen, es auszuprobieren, denn es ist wirklich lecker.
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Violet ScottViolet Scott
Autor des Rezepts
In einem Slow Cooker gedünstete Auberginen
Kalorien
197Kcal
Eiweiß
3gramm
Fett
14gramm
Kohlenhydrate
21gramm
*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

PortionenPortionen: 3

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

KochzeitKochzeit: 50 min
  1. SCHRITT 1

    SCHRITT 1

    Bereiten wir die Zutaten vor und beginnen wir mit dem Kochen.

  2. SCHRITT 2

    SCHRITT 2

    Die Auberginen müssen geschnitten werden, aber zuerst müssen Sie die Bitterkeit aus den Auberginen entfernen. Dazu können Sie zwei Methoden verwenden. Methode eins: Die geschnittenen Auberginen 30 Minuten in Salzwasser einweichen (1 Esslöffel Salz pro Liter Wasser) und dann mit kaltem Wasser abspülen. Und die zweite Methode (meine Lieblingsmethode): Entfernen Sie die Schale von der Aubergine, denn das macht Auberginen bitter.

  3. SCHRITT 3

    SCHRITT 3

    Die Paprika in Streifen schneiden.

  4. SCHRITT 4

    SCHRITT 4

    Die Karotten in Würfel schneiden.

  5. SCHRITT 5

    SCHRITT 5

    Die Tomaten in Stücke schneiden.

  6. SCHRITT 6

    SCHRITT 6

    Den Knoblauch fein hacken.

  7. SCHRITT 7

    SCHRITT 7

    Beginnen wir mit der Zubereitung des Gerichts. Gießen Sie Sonnenblumenöl in die Multicooker-Schüssel und fügen Sie Karotten hinzu. Stellen Sie den Modus „Backen“ auf 10 Minuten ein.

  8. SCHRITT 8

    SCHRITT 8

    Nach 5 Minuten gehackten Pfeffer zu den gebratenen Karotten geben und weitergaren.

  9. SCHRITT 9

    SCHRITT 9

    Gehackte Auberginen und Salz in die Multicooker-Schüssel geben. Stellen Sie den Modus „Löschen“ auf 20 Minuten ein.

  10. SCHRITT 10

    SCHRITT 10

    Nach 10 Minuten Tomaten und gemahlenen schwarzen Pfeffer in den Slow Cooker geben.

  11. SCHRITT 11

    SCHRITT 11

    3 Minuten vor Ende des Garvorgangs Knoblauch in die Schüssel geben.

  12. SCHRITT 12

    SCHRITT 12

    Das fertige Gericht kann kalt oder heiß serviert werden. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

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Weihnachtsbaum
05.09.2023
4.7
Als Beilage habe ich mein Lieblingsgemüse nach dem Rezept für gedünstete Auberginen im Slow Cooker zubereitet und zu den vorgeschlagenen Zutaten ganze kleine Zwiebeln hinzugefügt. Das Gericht erwies sich aufgrund der großen Anzahl an Karotten, Tomaten sowie roten und gelben Paprika als sehr hell. Der zugesetzte Suneli-Hopfen verleiht dem Gemüse ein einzigartiges Aroma.
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Elenka_M
05.09.2023
4.5
Tolles Gericht!!! Einfach und unkompliziert zuzubereiten. Danke schön!!! Stattdessen meine Option.