Rouleaux aux œufs fourrés

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser un apéritif nems aux œufs ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. La mayonnaise peut être utilisée achetée ou faite maison. Des recettes de mayonnaise maison se trouvent à la fin de la recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Mélanger les œufs avec la mayonnaise et mélanger avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Si la mayonnaise n'est pas salée, vous pouvez ajouter une pincée de sel. Je n'ai pas ajouté de sel.

3. ÉTAPE 3

   

   Vous devez obtenir une pâte homogène, comme pour les crêpes : pas trop liquide, mais pas visqueuse.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Découvrez comment choisir la poêle à frire parfaite, ainsi que comment choisir l'huile, à la fin de la recette. A l'aide d'une louche, versez un peu du mélange œuf-mayonnaise dans la poêle. Faites frire la crêpe environ 3 à 4 minutes de chaque côté. Le temps exact dépend de l'épaisseur de la crêpe, de la poêle choisie et des caractéristiques de fonctionnement de votre poêle.

5. ÉTAPE 5

   

   Transférer la crêpe finie dans une assiette et laisser refroidir. Faites frire toutes les autres crêpes en graissant à chaque fois la poêle avec de l'huile végétale.

6. ÉTAPE 6

   

   Préparez les ingrédients nécessaires à la garniture. Choisissez du fromage fondu comme Druzhba, Yantar, etc. Achetez des bâtonnets de crabe de qualité. Découvrez comment choisir les bâtonnets de crabe à la fin de la recette.

7. ÉTAPE 7

   

   Retirez les bâtonnets de crabe du film et hachez-les finement ou râpez-les sur une râpe grossière.

8. ÉTAPE 8

   

   Râper le fromage fondu sur une râpe grossière. Pour faciliter le râpage, vous pouvez d'abord mettre le fromage au congélateur pendant 20 à 30 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Lavez l'aneth, séchez-le et hachez-le finement.

10. ÉTAPE 10

    

    Dans un bol, mélanger les bâtonnets de crabe, le fromage fondu, l'ail pressé, l'aneth haché et la mayonnaise.

11. ÉTAPE 11

    

    Mélangez soigneusement le tout. La garniture est prête.

12. ÉTAPE 12

    

    Graisser chaque crêpe avec la garniture.

13. ÉTAPE 13

    

    Roulez les crêpes en rouleaux serrés. Placez les rouleaux préparés au réfrigérateur pendant 1 heure.

14. ÉTAPE 14

    

    Avant de servir, coupez les rouleaux en tranches, disposez-les sur une assiette et décorez d'herbes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Véronique

22.11.2023

4.8

J'aime ces rouleaux de crêpes aux œufs depuis longtemps. Je n’arrivais toujours pas à me décider à le cuisiner ; J'étais confus par l'utilisation de mayonnaise pour faire frire des crêpes. Mais je l'ai cuisiné une fois. Et maintenant, je cuisine souvent. Les crêpes s'avèrent très tendres et savoureuses et se marient bien avec la garniture proposée. La présence de mayonnaise ne me dérange plus))) J'ai aussi préparé ce plat pour la table des fêtes. Les invités étaient ravis et ne pouvaient pas deviner de quoi étaient fabriqués les petits pains. Et comme ils ont l'air festifs et originaux ! J'ai ajusté la recette en fonction de nos goûts - j'utilise presque 2 fois plus de garniture. Ma famille préfère ça de cette façon. Les petits pains ne sont pas aussi élégants que ceux de Maria, mais ils sont très, très savoureux. Maria, merci beaucoup pour une autre recette réussie et très demandée dans notre famille. Je le recommande vraiment!

Panda

22.11.2023

4.7

Merci, Marie! Je vous suis abonné sur YouTube, je sauvegarde les recettes là et ici, sur bestrecipes24.com (juste au cas où :))

Véronique

22.11.2023

4.7

Maria, une recette tellement originale et belle. Et vous ne pouvez pas me parler de mayonnaise, vous pouvez la remplacer par quelque chose, par exemple de la crème sure. Merci!!!

Svetlana

22.11.2023

4.9

Les crêpes sont tout simplement magnifiques.