Canard dans un rôtissoire de canard au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire un canard dans une rôtissoire à canard au four ? Commencez par préparer le canard si besoin. Nettoyez soigneusement les plumes restantes et lavez bien le tout de l'intérieur. Retirez les parties non comestibles, comme la glande coccygienne ou les fesses entières ! Séchez le canard avec une serviette. Préparez des légumes, des fruits et des champignons avec des épices.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez les pommes de terre pelées en deux.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez les pommes en tranches sans le trognon. Lavez les champignons; vous pouvez les laisser entières (c’est plus beau) ou les couper en deux dans le sens de la longueur.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez toutes les épices et l'ail écrasé avec l'huile d'olive puis frottez le canard avec ce mélange sur toutes les faces et à l'intérieur à l'aide de vos mains ou d'un pinceau spécial.

5. ÉTAPE 5

   

   Remplissez-le de pommes et utilisez des cure-dents pour sceller le trou.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez de l'eau dans le pot de canard.

7. ÉTAPE 7

   

   Reposez le canard.

8. ÉTAPE 8

   

   Couvrir le canard de pommes de terre et de champignons sur toutes les faces. Ajoutez un peu de sel aux légumes.

9. ÉTAPE 9

   

   Préchauffez le four à 240 degrés et faites cuire le canard pendant une heure et demie sous le couvercle et encore 10 à 15 minutes à l'air libre jusqu'à ce qu'il soit doré. Joyeuses et délicieuses vacances !

Commentaires sur la recette

Mastehap

24.08.2023

4.8

Merci! J'essaierai! A la place, je vais vous donner cette recette :

Zoriana

24.08.2023

4.7

Le canard au four selon cette recette s'est avéré très savoureux ! Mon caneton est petit, je l'ai donc préparé sans accompagnement. Le plat est simple et incroyablement savoureux. Le goût du plat est très harmonieux. Merci beaucoup pour la recette!