Ente in einem Entenbräter im Ofen zubereiten

Name: Ente in einem Entenbräter im Ofen zubereiten
Total time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: 1.5 kg Ente; 2 Äpfel; 500 g Pilze; 500 g Kartoffel; 40 g Knoblauch; 10 g Salz; 5 g Gemahlener schwarzer Pfeffer; 5 g Koriander, Koriander; 3 Basilikum; 25 ml Olivenöl; 500 ml Wasser

Schon der Name des Gerichts macht Appetit! Und er sagt: Bereiten Sie sich vor! Es gibt solche Feiertage, an denen eine große Gesellschaft und geliebte Gäste zusammenkommen – dann ist dieses Gericht in unserer Familie unersetzlich! Gäste fragen oft nach dem Rezept und erzählen es dann ihren Freunden :))

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Amelia Perez

Autor des Rezepts

Ente in einem Entenbräter im Ofen zubereiten

Kalorien

880Kcal

Eiweiß

34gramm

Fett

76gramm

Kohlenhydrate

17gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 8

1.5kg

2

500g

500g

40g

10g

Gemahlener schwarzer Pfeffer

5g

5g

3

25ml

500ml

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std

SCHRITT 1
Wie backt man eine Ente in einem Entenbräter im Ofen? Beginnen Sie bei Bedarf mit der Zubereitung der Ente. Reinigen Sie die restlichen Federn gründlich und waschen Sie alles von innen gut aus. Entfernen Sie ungenießbare Teile, wie zum Beispiel das Steißbein oder den gesamten Po! Trocknen Sie die Ente mit einem Handtuch ab. Bereiten Sie Gemüse, Obst und Pilze mit Gewürzen zu.
SCHRITT 2
Die geschälten Kartoffeln halbieren.
SCHRITT 3
Die Äpfel ohne Kerngehäuse in Scheiben schneiden. Pilze waschen
SCHRITT 4
Mischen Sie alle Gewürze und den zerdrückten Knoblauch mit Olivenöl und reiben Sie die Ente dann von allen Seiten und von innen mit den Händen oder mit einer speziellen Bürste mit dieser Mischung ein.
SCHRITT 5
Füllen Sie es mit Äpfeln und verschließen Sie das Loch mit Zahnstochern.
SCHRITT 6
Gießen Sie Wasser in den Ententopf.
SCHRITT 7
Legen Sie die Ente wieder hin.
SCHRITT 8
Die Ente von allen Seiten mit Kartoffeln und Pilzen belegen. Etwas Salz zum Gemüse geben.
SCHRITT 9
Heizen Sie den Backofen auf 240 Grad vor und backen Sie die Ente darin eineinhalb Stunden unter dem Deckel und weitere 10-15 Minuten im Freien, bis sie gebräunt ist. Frohe und köstliche Feiertage!

Kommentare zum Rezept

Mastehap

24.08.2023

4.8

Danke schön! Ich werde versuchen! Stattdessen gebe ich Ihnen dieses Rezept:

Zoryana

24.08.2023

4.7

Ente im Ofen nach diesem Rezept war sehr lecker! Mein Entlein ist klein, deshalb habe ich es ohne Beilage gemacht. Das Gericht ist einfach und unglaublich lecker. Der Geschmack des Gerichts ist sehr harmonisch. Vielen Dank für das Rezept!