Délicieux petits pains sucrés avec confiture et fraises

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pour préparer de délicieux petits pains fourrés sucrés, nous préparons les produits nécessaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez trois cents millilitres de kéfir tiède dans une tasse à mesurer, puis versez-y cinquante grammes de sucre.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez huit grammes de levure sèche dans une tasse.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez une cuillère à soupe de farine dans la tasse.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez tous les ingrédients dans une tasse et laissez reposer quinze à vingt minutes pour activer la levure.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez cinq cents grammes de farine pré-tamisée dans un grand bol et ajoutez une demi-cuillère à café de sel.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez dix grammes de levure chimique et une cuillère à café de sucre vanillé dans un bol.

8. ÉTAPE 8

   

   Mélangez bien tous les ingrédients secs dans un bol.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez la levure activée dans le bol avec les ingrédients secs.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez deux jaunes d'œufs dans un bol commun.

11. ÉTAPE 11

    

    Ajoutez cinquante grammes de beurre ramolli dans le bol et mélangez tous les ingrédients pour pétrir la pâte.

12. ÉTAPE 12

    

    Graisser la pâte dans un bol avec une petite quantité d'huile végétale, couvrir d'un torchon et placer dans un endroit chaud pendant une heure.

13. ÉTAPE 13

    

    Au bout d'une heure, posez la pâte sur la table et pétrissez-la bien avec vos mains.

14. ÉTAPE 14

    

    Nous coupons la pâte en quatre parties égales, puis fabriquons des koloboks à partir de chaque morceau de pâte et graissons le plan de travail de la table avec une petite quantité d'huile végétale.

15. ÉTAPE 15

    

    Nous pétrissons chaque petit pain et l'étirons avec nos mains pour obtenir un gâteau rectangulaire d'une épaisseur de trois millimètres.

16. ÉTAPE 16

    

    On fait des coupes sur chaque pain plat avec un couteau légèrement plus éloigné du milieu, laissant de la place pour la garniture.

17. ÉTAPE 17

    

    Placez la quantité nécessaire de confiture d'abricots sur le pain plat et étalez-la en une couche uniforme.

18. ÉTAPE 18

    

    Ajoutez quelques fraises hachées sur la confiture.

19. ÉTAPE 19

    

    Couvrir la garniture disposée avec la pâte et envelopper soigneusement le pain plat en un rouleau serré.

20. ÉTAPE 20

    

    Nous rentrons les bords du rouleau et le plaçons sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, que nous plaçons ensuite dans un endroit chaud pour faire lever.

21. ÉTAPE 21

    

    Au bout de vingt minutes, badigeonnez les rouleaux d'œuf de poule battu et placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à cent soixante-dix degrés.

22. ÉTAPE 22

    

    Faites cuire les petits pains pendant quarante à cinquante minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis retirez la plaque à pâtisserie du four, laissez les petits pains refroidir un peu et servez.

23. ÉTAPE 23

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit et goûter émouvant !