Confiture de pissenlit (miel de pissenlit)

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Un peu sur les pissenlits. Beaucoup de gens considèrent injustement les pissenlits comme des mauvaises herbes, bien que leur composition minérale soit très riche. Ces belles fleurs dorées contiennent du phosphore, du potassium, du calcium, du fer, du zinc et du manganèse, ainsi que de petites quantités d'iode, de sélénium, de cuivre et d'autres oligo-éléments. Ils contiennent beaucoup de vitamines B, d'acide ascorbique et de bêta-carotène. Par conséquent, avoir un pot de cette confiture est très utile pour chaque famille.

2. ÉTAPE 2

   

   Comment faire de la confiture. Les pissenlits conviennent pour faire de la confiture pendant la floraison. On coupe 400 têtes de fleurs de pissenlit, en ne coupant que les pétales jaunes, car les sépales et le réceptacle ajouteront à la confiture l'amertume du jus laiteux.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez les pétales jaunes dans une casserole en émail ou en acier inoxydable, NE LAVEZ PAS, car vous éliminerez tout le nectar et le pollen et la confiture n'aura pas de propriétés médicinales.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez de l'eau sur les pétales, portez à ébullition et laissez mijoter 10 minutes. Ajouter l'acide citrique au bouillon bouillant et laisser mijoter à feu doux pendant encore 25 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Retirez la casserole du feu et filtrez le bouillon en jetant les pétales usagés. Ajoutez du sucre au bouillon, remuez et remettez sur le feu. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 40 à 50 minutes. Plus vous cuisez longtemps, plus la confiture sera épaisse.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez la confiture dans des bocaux en verre et fermez-les. Il se conserve également parfaitement sous housses en plastique à la cave ou au réfrigérateur.

7. ÉTAPE 7

   

   La confiture de pissenlit tonifie, stimule le système nerveux, améliore les processus métaboliques, nettoie le corps des toxines, arrête les processus inflammatoires, aide à traiter les maladies du foie, réduit l'acidité de l'estomac et possède de nombreuses autres propriétés bénéfiques. Les médecins recommandent de ne pas manger plus de 3 cuillères de friandise par jour. Il est préférable d'ajouter ce médicament aromatique au thé. Bon appétit!