Löwenzahnmarmelade (Löwenzahnhonig)

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Ein wenig über Löwenzahn. Viele Menschen betrachten Löwenzahn zu Unrecht als Unkraut, obwohl seine Mineralstoffzusammensetzung sehr reichhaltig ist. Diese wunderschönen goldenen Blüten enthalten Phosphor, Kalium, Kalzium, Eisen, Zink und Mangan sowie geringe Mengen Jod, Selen, Kupfer und andere Spurenelemente. Sie enthalten recht viele B-Vitamine, Ascorbinsäure und Beta-Carotin. Daher ist es für jede Familie sehr nützlich, ein Glas dieser Marmelade zu haben.

2. SCHRITT 2

   

   Wie man Marmelade macht. Löwenzahn eignet sich zur Herstellung von Marmelade während der Blüte. Wir schneiden 400 Löwenzahnblüten ab und schneiden nur die gelben Blütenblätter ab, da die Kelchblätter und das Gefäß der Marmelade die Bitterkeit von Milchsaft verleihen.

3. SCHRITT 3

   

   Legen Sie die gelben Blütenblätter in eine Emaille- oder Edelstahlpfanne. WASCHEN SIE NICHT, da sonst der gesamte Nektar und die Pollen weggespült werden und die Marmelade keine medizinischen Eigenschaften hat.

4. SCHRITT 4

   

   Die Blütenblätter mit Wasser übergießen, zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen. Zitronensäure in die kochende Brühe geben und weitere 25 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, geben Sie die Brühe ab und entfernen Sie die verbrauchten Blütenblätter. Zucker in die Brühe geben, umrühren und erneut aufs Feuer stellen. Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 40 – 50 Minuten köcheln lassen. Je länger Sie kochen, desto dicker wird die Marmelade.

6. SCHRITT 6

   

   Die Marmelade in Gläser füllen und verschließen. Auch unter Plastikhüllen im Keller oder Kühlschrank lässt es sich perfekt aufbewahren.

7. SCHRITT 7

   

   Löwenzahnmarmelade tonisiert, stimuliert das Nervensystem, verbessert Stoffwechselprozesse, reinigt den Körper von Giftstoffen, stoppt Entzündungsprozesse, hilft bei der Behandlung von Lebererkrankungen, reduziert die Magensäure und hat viele andere wohltuende Eigenschaften. Ärzte empfehlen, täglich nicht mehr als 3 Löffel der Leckerei zu sich zu nehmen. Es ist besser, dieses aromatische Arzneimittel dem Tee hinzuzufügen. Guten Appetit!