Couscous aux légumes

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un couscous aux légumes ? Épluchez les oignons et hachez-les finement. Lavez les carottes sous l'eau courante en frottant la peau avec une brosse pour éliminer les grosses saletés. Les carottes doivent être hachées assez finement avec un couteau pour qu'elles aient le temps de cuire. Au lieu de cela, les carottes peuvent être râpées sur une râpe grossière. Comment choisir le couscous, lisez un article séparé à la fin de la recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Faites chauffer une poêle antiadhésive à bords bas à feu vif. Versez l'huile de tournesol et faites-la bien chauffer. Réduire le feu à moyen. Ajouter les carottes et les oignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Cela prendra environ cinq minutes. Remuez périodiquement les légumes pour éviter qu'ils ne brûlent. Découvrez les subtilités du choix d'une poêle à frire et de l'huile dans les articles situés sous les étapes.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez le poivron et retirez les graines et les tiges. Vous pouvez utiliser des poivrons de n’importe quelle couleur ; cela ne fera que changer l'apparence du plat. Coupez le poivron en morceaux moyens et ajoutez-le à la poêle. Faire revenir les légumes quelques minutes jusqu'à ce que les poivrons ramollissent un peu.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez les courgettes et coupez-les en cubes moyens, ajoutez-les à la poêle avec le reste des légumes et remuez.

5. ÉTAPE 5

   

   Le dernier ingrédient végétal est la tomate cerise. Ils doivent également être lavés et coupés, par exemple en deux dans le sens de la longueur. Vous pouvez le broyer encore plus. Ajouter les tomates dans la poêle.

6. ÉTAPE 6

   

   Salez et poivrez les légumes selon votre goût. À ce stade, vous pouvez ajouter des herbes séchées ou fraîches et tout autre assaisonnement de votre choix. J'utilise un mélange d'herbes : basilic, origan et menthe.

7. ÉTAPE 7

   

   Remuez les légumes et lissez-les avec une spatule. Saupoudrer uniformément le couscous.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez de l'eau filtrée sur le couscous et, en recouvrant d'un couvercle, laissez mijoter le plat à feu doux jusqu'à évaporation complète de l'humidité. Cela se produira assez rapidement, mais c’est différent pour chacun en raison des caractéristiques des plaques de cuisson et des casseroles elles-mêmes. J'ai mijoté pendant quatre minutes. Le couscous cuit très rapidement, et même ce court temps a suffi pour qu'il gonfle et soit prêt.

9. ÉTAPE 9

   

   Remuez à nouveau le plat fini et vous pouvez servir.

Commentaires sur la recette

Polina

28.07.2023

4.9

J'ai décidé de faire du couscous aux légumes pour le déjeuner. Le plat s'est avéré simple et rapide à préparer, mais très savoureux, copieux et sain. J'ai coupé les carottes en lanières et les ai fait frire avec les oignons jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis j'ai ajouté la moitié du poivron rouge - je les ai fait frire à nouveau pendant quelques minutes, puis j'ai mis les courgettes et je les ai laissées sur le feu pendant quelques minutes en remuant constamment, et les tomates cerises ont été ajoutées en dernier. Les épices que j'ai utilisées étaient du sel, un mélange d'herbes et un peu de paprika. J'ai ajouté du couscous aux légumes, ajouté de l'eau et au bout de 5 minutes le plat était prêt. Le couscous s'est avéré friable et les légumes étaient croustillants. Je le referai certainement ! Merci à l'auteur pour la recette!

Irène

28.07.2023

4.8

Le couscous aux légumes est juste une merveilleuse recette ! Il s'est avéré très tendre, satisfaisant, aromatique et délicieux ! Merci beaucoup!

Rénat

28.07.2023

5

Bonne recette. J'aime ça!