Couscous mit Gemüse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Couscous mit Gemüse? Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Waschen Sie die Karotten unter fließendem Wasser und reiben Sie die Schale mit einer Bürste ab, um starken Schmutz zu entfernen. Die Karotten müssen mit einem Messer ganz fein gehackt werden, damit sie Zeit zum Garen haben. Stattdessen können Karotten auch auf einer groben Reibe gerieben werden. Wie Sie Couscous auswählen, lesen Sie am Ende des Rezepts in einem separaten Artikel.

2. SCHRITT 2

   

   Eine beschichtete Bratpfanne mit niedrigem Rand bei starker Hitze erhitzen. Sonnenblumenöl einfüllen und gut erhitzen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Karotten und Zwiebeln dazugeben und anbraten, bis sie weich sind. Dies dauert etwa fünf Minuten. Rühren Sie das Gemüse regelmäßig um, damit es nicht anbrennt. Lesen Sie in den Artikeln unter den Schritten, wie kompliziert es ist, eine Bratpfanne und ein Öl auszuwählen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Paprika waschen und Kerne und Stiele entfernen. Sie können Paprika jeder Farbe verwenden

4. SCHRITT 4

   

   Die Zucchini waschen und in mittelgroße Würfel schneiden, mit dem restlichen Gemüse in die Pfanne geben und verrühren.

5. SCHRITT 5

   

   Die letzte pflanzliche Zutat sind Kirschtomaten. Sie müssen auch gewaschen und beispielsweise der Länge nach halbiert werden. Sie können es noch mehr mahlen. Tomaten in die Pfanne geben.

6. SCHRITT 6

   

   Das Gemüse nach Geschmack salzen und pfeffern. An dieser Stelle können Sie getrocknete oder frische Kräuter und beliebige andere Gewürze hinzufügen. Ich verwende eine Kräutermischung: Basilikum, Oregano und Minze.

7. SCHRITT 7

   

   Rühren Sie das Gemüse um und glätten Sie es mit einem Spatel. Couscous gleichmäßig darüber streuen.

8. SCHRITT 8

   

   Gießen Sie gefiltertes Wasser über den Couscous und lassen Sie das Gericht mit einem Deckel bei schwacher Hitze köcheln, bis die Feuchtigkeit vollständig verdampft ist. Das geht recht schnell, ist aber aufgrund der Beschaffenheit der Kochfelder und der Pfannen bei jedem anders. Ich habe es vier Minuten lang köcheln lassen. Couscous gart sehr schnell und schon diese kurze Zeit reichte aus, um aufzuquellen und fertig zu werden.

9. SCHRITT 9

   

   Rühren Sie das fertige Gericht noch einmal um und Sie können es servieren.

Kommentare zum Rezept

Polina

28.07.2023

4.9

Ich beschloss, zum Mittagessen Couscous mit Gemüse zu machen. Das Gericht erwies sich als einfach und schnell zubereitet, aber sehr lecker, sättigend und gesund. Ich habe die Karotten in Streifen geschnitten und mit Zwiebeln goldbraun angebraten, dann die Hälfte der roten Paprika hinzugefügt – noch einmal ein paar Minuten angebraten, dann die Zucchini hineingegeben und unter ständigem Rühren ein paar Minuten auf dem Feuer gehalten, und Kirschtomaten wurden zuletzt hinzugefügt. Als Gewürze habe ich Salz, eine Kräutermischung und etwas Paprika verwendet. Ich habe Couscous zum Gemüse gegeben, Wasser hinzugefügt und nach 5 Minuten war das Gericht fertig. Der Couscous war krümelig und das Gemüse knusprig. Werde es auf jeden Fall wieder machen! Danke an den Autor für das Rezept!

Irena

28.07.2023

4.8

Couscous mit Gemüse ist einfach ein wunderbares Rezept! Es ist sehr zart, sättigend, aromatisch und lecker geworden! Vielen Dank!

Renat

28.07.2023

5

Gutes Rezept. Ich mag das!