Crêpes au fromage cottage et farine de riz

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des cheesecakes moelleux à base de fromage cottage avec de la farine de riz ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Mon fromage cottage contient 5% de matières grasses. Doux et peu mouillé.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer des cheesecakes diététiques, prenez un bol profond et confortable. Placez-y le fromage cottage préparé. Cassez un œuf dans un bol. Ajoutez le sucre et une pincée de sel. Vous pouvez modifier légèrement la quantité de sucre selon vos goûts.

3. ÉTAPE 3

   

   Ensuite, versez la fécule et la farine de riz dans le bol. Mélangez tous les ingrédients ensemble. Si votre fromage cottage est plus moelleux, vous aurez peut-être besoin de plus d'amidon. Regardez la consistance de la masse de caillé.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez du zeste d'orange pour la saveur. Au lieu de l'orange, vous pouvez ajouter du zeste de citron. Ou ne l'ajoutez pas du tout.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez tous les ingrédients mélangés avec un mixeur plongeant. La masse de caillé deviendra plus homogène, plastique et se rassemblera facilement en un morceau commun.

6. ÉTAPE 6

   

   À l'aide d'une cuillère humide, prélevez un peu de pâte et placez-la dans un bol avec la farine de riz. Roulez la pâte dans la farine et formez un cheesecake.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez un peu d'huile végétale dans une poêle chaude et placez les cheesecakes formés. Faites-les cuire 2-3 minutes à feu doux. Ils devraient avoir le temps de cuisiner à l'intérieur.

8. ÉTAPE 8

   

   Dans une poêle, les cheesecakes parfaits prendront une appétissante couleur dorée.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez les cheesecakes finis sur une assiette recouverte de papier absorbant pour absorber l'excès d'huile. Garnissez les cheesecakes de baies ou de crème sure. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Lenochka5

17.12.2023

4.5

Merci pour la recette. Pour le petit-déjeuner, vous pouvez préparer ces crêpes à partir de farine de riz.

Modératrice Ksenia

17.12.2023

5

D’une manière ou d’une autre, je n’avais pas de bonnes relations avec la farine de riz. Tous les plats que j'ai cuisinés avec elle se sont révélés maladroits et insipides. Après toutes mes expériences "riz", il me restait un peu de farine. J'étais sceptique quant à la cuisson de cheesecakes avec de la farine de riz dans une poêle, mais il fallait mettre la farine quelque part et non la jeter. J’ai pris deux fois plus d’ingrédients d’un coup (je pensais que ça marcherait, mais ça ne marcherait pas, et deux portions ne suffiraient évidemment pas pour une famille). La pâte s'est avérée épaisse, peu collante. Les cheesecakes ne se sont pas effondrés lors de la formation. Je les ai fait frire sur un grand brûleur à feu doux : cinq minutes d'un côté, cinq minutes de l'autre (trois minutes sans couvercle, deux avec couvercle). Les cheesecakes se sont parfaitement retournés sans se désagréger. A partir de 600 grammes de fromage cottage j'ai réalisé 12 gros cheesecakes. Les cheesecakes étaient bien cuits et se sont révélés tendres mais forts. Ils ont un léger goût de riz, mais si vous les mangez avec un additif (dans mon cas, c'était de la crème sure et du lait concentré), cela ne se fait pas du tout sentir. La recette m'a agréablement surpris. Les cheesecakes se sont avérés très savoureux. Merci beaucoup!

Sacha

17.12.2023

4.7

Pour la première fois, j'ai préparé des cheesecakes diététiques avec de la farine de riz et j'en ai été très satisfait. Les cheesecakes se sont avérés assez moelleux, et on pourrait dire parfaits, mais je les ai légèrement trop cuits dans la poêle. Et c'est pour ça qu'ils sont devenus trop rouges. Merci pour la recette, je vais la refaire.