Casserole de fromage cottage au four pour un enfant

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une cocotte de fromage blanc au four pour un enfant ? Préparez votre nourriture. Choisissez du fromage cottage naturel de haute qualité, sans graisses végétales. Il est préférable qu'il soit mou et pâteux plutôt que friable. N'importe quelle teneur en matière grasse convient, mais plus elle est élevée, plus la cocotte sera savoureuse. Prenez du beurre qui répond aux normes GOST. Sortez le beurre du réfrigérateur au préalable ; il devrait devenir mou.

2. ÉTAPE 2

   

   Placez le fromage cottage dans un grand bol. Si le fromage cottage est sec et grumeleux, passez-le au tamis ou passez-le avec un mixeur. Ajoutez du beurre ramolli au fromage cottage. Je n’ai pas eu le temps de le sortir à l’avance, j’ai donc mis le beurre un moment au micro-ondes, sans le laisser fondre complètement. Ajouter le sucre, le sel et la vanilline. Incorporer les œufs. Assurez-vous de laver vos œufs avant de les cuisiner ; leurs coquilles peuvent contenir des microbes nocifs. Battez les produits avec un mixeur.

3. ÉTAPE 3

   

   Si la masse s'avère trop épaisse, versez-y un peu de lait, quelques cuillères à soupe. Alternativement, vous pouvez ajouter de la crème sure ou du yaourt nature. Versez la semoule dans la base de caillé. Et battez-le à nouveau avec un mixeur, mais à basse vitesse.

4. ÉTAPE 4

   

   Laissez le mélange reposer pendant 30 minutes. Pendant ce temps, la semoule va gonfler et absorber l'excès de liquide.

5. ÉTAPE 5

   

   Prenez un plat allant au four adapté. N'importe quelle poêle résistante à la chaleur fera l'affaire pour cette recette. Si vous utilisez un moule en silicone, il n'est pas nécessaire de l'enduire de beurre ou de margarine. Mais il est préférable de graisser légèrement les plats en métal, en céramique ou en verre avec de l'huile afin que les produits de boulangerie ne brûlent pas. Je l'ai graissé avec de la crème. Mon moule mesure 31*17 cm, mais j'ai préparé 2 portions. Versez le mélange de caillé dans le moule et lissez le dessus avec une spatule.

6. ÉTAPE 6

   

   Cuire la cocotte au four préchauffé à 180°C pendant 35 à 55 minutes, selon la taille de la poêle et les caractéristiques du four. Elle devrait devenir rose. Retirez la cocotte finie du four et laissez-la refroidir légèrement.

7. ÉTAPE 7

   

   Servir la cocotte avec de la crème sure, de la confiture, du lait concentré et des baies. Il est délicieux aussi bien tiède que froid. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

27.12.2023

4.6

C'est bien qu'il existe de nombreuses recettes de cocotte de fromage cottage sur le site ; il y a toujours quelque chose à choisir. D'ailleurs, je fais régulièrement des cocottes, mais j'ai envie d'une manière ou d'une autre de les diversifier. Cette option a attiré l'attention avec l'ajout de beurre et de semoule. Mon fils a dit un jour que c’était meilleur avec du beurre, c’est plus tendre. C'est pourquoi j'ai choisi cette recette. J'en ai préparé une portion, assez pour le petit-déjeuner. J'ai l'habitude de faire des cocottes le soir, parce que... Nous les aimons tous bien froides. La pâte à la semoule a reposé environ 20 minutes directement dans le moule. Le moule était généreusement beurré. Je l'ai fait cuire une demi-heure, c'était suffisant, la cocotte était bien dorée. Ma fille a demandé un morceau encore chaud, j'avais peur de ne pas pouvoir le couper directement tant que la cocotte n'avait pas refroidi, mais tout s'est très bien passé. Les pièces sont coupées uniformément et conservent leur forme. La cocotte est savoureuse, copieuse, belle et lève bien. Je recommande cette recette à tous les amateurs de fromage blanc)

Anna

27.12.2023

4.6

Bonjour, s'il vous plaît dites-moi si vous cuisinez dans des moules à gâteaux en silicone, combien de temps faut-il pour cuire ?