Petits pains au fromage cottage sans levure

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pour préparer la pâte, vous pouvez utiliser du fromage cottage en briquettes, ou si vous avez du fromage cottage granuleux, vous pouvez le passer au tamis ou le broyer à l'aide d'un mixeur. Il vaut mieux qu'il ne reste plus de gros grains, ainsi la pâte sera plus homogène.

2. ÉTAPE 2

   

   Dans un bol profond, battez deux œufs avec le sucre et le sel. J'ajoute le fromage cottage préparé et mélange soigneusement les ingrédients avec un fouet à main ou un mixeur.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez ensuite la vanilline et deux cuillères à soupe d'huile végétale et mélangez jusqu'à ce que la masse soit de consistance homogène. Ajoutez ensuite la farine tamisée et la levure chimique. Je pétris une pâte molle. Tout d'abord, utilisez une spatule, et lorsque la pâte devient si épaisse qu'il est difficile de la mélanger avec une spatule, transférez-la sur un plan de travail fariné et pétrissez avec vos mains.

4. ÉTAPE 4

   

   La pâte doit être molle. J'étale la pâte en boudin et la divise en 8 parties égales. Vous pouvez également diviser la pâte en 10 ou 12 parts. Plus les petits pains sont petits, plus ils gonflent à la cuisson.

5. ÉTAPE 5

   

   Je donne à chaque pièce une forme ronde. Former des petits pains. (Si les boules ne sont pas uniformes et rondes, ce n'est pas grave ; elles se redresseront pendant la cuisson.) Placez les petits pains sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Je graisse le dessus des petits pains avec du jaune et les place dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 20-25 minutes. (Le temps de cuisson dépend de votre four)

Commentaires sur la recette

Tata

03.09.2023

4.6

Je l'ai essayé. Recette intéressante ! En fait, il me restait encore du lait caillé pour bébé dans des contenants. Alors je les ai utilisés. La pâte avec eux est un peu liquide. Les boules se sont propagées, mais se sont levées. En effet, il augmente plusieurs fois. La plaque à pâtisserie entière est une recette pour 10 portions, mais j'ai fait des boules plus petites et il y en avait beaucoup ☺️ Aérées. 20 minutes 180 et 5 minutes à l'air pour le blush.