Hüttenkäsebrötchen ohne Hefe

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Um den Teig zuzubereiten, können Sie Hüttenkäse in Briketts verwenden. Wenn Sie körnigen Hüttenkäse haben, können Sie ihn durch ein Sieb reiben oder mit einem Mixer mahlen. Es ist besser, dass keine großen Körner mehr übrig sind, damit der Teig homogener wird.

2. SCHRITT 2

   

   In einer tiefen Schüssel zwei Eier mit Zucker und Salz verquirlen. Ich füge den vorbereiteten Hüttenkäse hinzu und vermische die Zutaten gründlich mit einem Schneebesen oder Mixer.

3. SCHRITT 3

   

   Dann Vanillin und zwei Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen und verrühren, bis die Masse eine homogene Konsistenz hat. Dann gesiebtes Mehl und Backpulver hinzufügen. Ich knete einen weichen Teig. Verwenden Sie zunächst einen Spatel. Wenn der Teig so dick wird, dass er sich mit dem Spatel nur schwer vermischen lässt, geben Sie ihn auf eine bemehlte Arbeitsfläche und kneten Sie ihn mit den Händen.

4. SCHRITT 4

   

   Der Teig sollte weich sein. Ich rolle den Teig zu einer Wurst und teile ihn in 8 gleiche Teile. Sie können den Teig auch in 10 oder 12 Teile teilen. Je kleiner die Brötchen sind, desto mehr gehen sie beim Backen auf.

5. SCHRITT 5

   

   Ich gebe jedem Stück eine runde Form. Brötchen formen. (Wenn die Kugeln nicht gleichmäßig und rund werden, ist das in Ordnung

Kommentare zum Rezept

Tata

03.09.2023

4.6

Ich versuchte es. Interessantes Rezept! Ich hatte tatsächlich noch etwas Babyquark in Behältern übrig. Also habe ich sie benutzt. Der Teig ist etwas flüssig. Die Kugeln breiteten sich aus, stiegen aber auf. Tatsächlich erhöht es sich um ein Vielfaches. Das ganze Backblech ist ein Rezept für 10 Portionen, aber ich habe die Kugeln kleiner gemacht und es waren viele davon ☺️ Luftig. 20 Minuten 180 Grad und 5 Minuten mit Luft für Rouge.