Bollos de requesón sin levadura

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   Para preparar la masa, puedes usar requesón en briquetas, o si tienes requesón granulado, puedes frotarlo a través de un colador o molerlo con una licuadora. Es mejor que no queden granos grandes, así la masa quedará más homogénea.

2. PASO 2

   

   En un recipiente hondo batir dos huevos con el azúcar y la sal. Agrego el requesón preparado y mezclo bien los ingredientes con un batidor de mano o una batidora.

3. PASO 3

   

   Luego agregue vainillina y dos cucharadas de aceite vegetal y mezcle hasta que la masa tenga una consistencia homogénea. Luego agregue la harina tamizada y la levadura en polvo. Amasé una masa suave. Primero, use una espátula, y cuando la masa se vuelva tan espesa que sea difícil mezclarla con una espátula, transfiérala a una superficie de trabajo enharinada y amase con las manos.

4. PASO 4

   

   La masa debe quedar blanda. Enrollo la masa formando una salchicha y la divido en 8 partes iguales. También puedes dividir la masa en 10 o 12 partes. Cuanto más pequeños sean los bollos, más subirán cuando se horneen.

5. PASO 5

   

   Le doy a cada pieza una forma redonda. Formando bollos. (Si las bolas no salen uniformes y redondas, está bien.

Comentarios sobre la receta.

tata

03.09.2023

4.6

Lo intenté. ¡Receta interesante! De hecho, todavía me quedaban algunas cuajadas tiernas en contenedores. Entonces los usé. La masa con ellos queda un poco líquida. Las bolas se extendieron, pero subieron. De hecho, aumenta varias veces. La bandeja para hornear completa es una receta para 10 porciones, pero hice las bolitas más pequeñas y quedaron muchas ☺️ aireadas. 20 minutos 180 y 5 minutos con aire para el rubor.