효모가 없는 코티지 치즈 빵

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   반죽을 준비하려면 연탄에 코티지 치즈를 사용하거나, 거친 코티지 치즈가 있으면 체에 문지르거나 믹서기를 사용하여 갈아서 사용할 수 있습니다. 큰 알갱이가 남지 않는 것이 더 좋으므로 반죽이 더 균질해질 것입니다.

2. 단계 2

   

   깊은 그릇에 계란 두 개를 설탕과 소금으로 치십시오. 준비된 코티지 치즈를 넣고 손 거품기나 믹서로 재료를 잘 섞습니다.

3. 단계 3

   

   그런 다음 바닐린과 식물성 기름 2테이블스푼을 넣고 덩어리가 균일해질 때까지 섞습니다. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루와 베이킹 파우더를 추가합니다. 나는 부드러운 반죽을 반죽합니다. 먼저 주걱을 사용하시고, 반죽이 너무 두꺼워져 주걱으로 섞기가 힘들면 밀가루를 뿌린 조리대에 옮겨 손으로 반죽해 주세요.

4. 단계 4

   

   반죽은 부드러워야합니다. 반죽을 소시지에 넣고 8등분으로 나눕니다. 반죽을 10등분이나 12등분으로 나눌 수도 있습니다. 빵의 크기가 작을수록 구웠을 때 부풀어오르는 정도가 더 커집니다.

5. 단계 5

   

   나는 각 조각에 둥근 모양을 부여합니다. 빵 만들기. (공이 고르지 않고 둥글게 변하지 않아도 괜찮습니다. 굽는 동안 곧게 펴질 것입니다.) 양피지를 깐 베이킹 시트에 빵을 놓습니다. 나는 빵 꼭대기에 노른자를 바르고 180도 예열 된 오븐에 약 20-25 분 동안 넣습니다. (굽는 시간은 오븐에 따라 다름)

레시피에 대한 의견

안녕

03.09.2023

4.6

나는 그것을 시도했다. 흥미로운 레시피! 실제로 아직 용기에 아기 응유가 남아 있었습니다. 그래서 나는 그것들을 사용했습니다. 반죽은 약간 액체입니다. 공이 퍼졌지만 상승했습니다. 실제로 여러 번 증가합니다. 베이킹 시트 전체가 10인분 레시피인데 볼을 더 작게 만들어서 양이 많아요 ☺️ 에어리해요. 20분 180분, 5분 동안 공기를 사용하여 홍조를 냅니다.