Compote d'amélanchier et framboises

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 giorni

1. ÉTAPE 1

   

   La première étape de cette recette consiste à préparer les bocaux ; tout le reste ne prendra pas beaucoup de temps ni d’efforts. Lavez les bocaux avec du bicarbonate de soude et rincez-les bien sous l'eau courante. Placer humide dans un four froid avec le col vers le bas, et disposer également les couvercles. Allumez à 150 degrés, après avoir atteint la température réglée, stérilisez les bocaux de 0,5 litre - 10 minutes, 1 litre - 15 minutes. Pour moi, cette méthode de stérilisation est la plus pratique, je l'utilise depuis de nombreuses années et elle ne m'a pas déçu.

2. ÉTAPE 2

   

   Préparez le sirop : - Ajoutez le sucre à l'eau bouillante, remuez et laissez mijoter 3-4 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Remplissez les bocaux chauffés au 1/3 avec des baies triées et lavées.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez le sirop de sucre bouillant sur le bord du cou. Au bout de 5 à 7 minutes, égouttez le sirop / à l'aide de couvercles troués ou autres dispositifs /.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter l'acide citrique au sirop égoutté et porter à ébullition.

6. ÉTAPE 6

   

   Et versez à nouveau le sirop bouillant dans les pots de baies pour que le sirop déborde légèrement sur le bord du goulot. S'il n'y a pas assez de sirop, ajoutez du sirop chaud et propre.

7. ÉTAPE 7

   

   Fermez immédiatement les bocaux avec des couvercles. Roulez sur la table en vérifiant les fuites. /Il vaut mieux poser une planche naturelle/. Essuyez les bocaux avec un chiffon propre et humide, retournez-les et laissez-les refroidir complètement. Conservez ensuite dans un endroit sombre et frais.

Commentaires sur la recette

Marie

25.08.2023

4.6

Quelle belle photo ! Quelle riche couleur rubis ! C'est incroyable !

AUX YEUX BLEUS

25.08.2023

4.9

Merci Marie! J'attendais spécialement que le soleil apparaisse, il pleuvait puis il est sorti une minute, presque vers le coucher du soleil, mais je suis arrivé à temps.

AUX YEUX BLEUS

25.08.2023

5

Natacha, merci pour votre soutien ! Mais il y a quelque chose à atteindre, à améliorer... et soyons optimistes : il y a encore beaucoup à faire ! C’est bien que je voie et connaisse mes erreurs, il y a quelque chose sur quoi travailler. Et je souhaite à toutes les filles, sans exception, des victoires, d'élever leur niveau à un niveau professionnel et, comme dans le sport, de pouvoir encaisser un coup de poing, c'est à ça que sert la compétition. Et qu'il y ait de plus en plus de gens forts, plus la lutte est intéressante, plus la victoire est précieuse. Bien sûr, c'est difficile pour le Jury, mais le site dans son ensemble gagne en ayant plus de leaders.