Compote d'amélanchier et framboises

Name: Compote d'amélanchier et framboises
Total time: 1 d
Yield: 30
Ingredients: 840 g Irga; 840 g Framboises; 6 L Eau; 900 g Sucre; 3 g Acide de citron

Délicieuse compote d'une belle couleur rubis. Août, place aux préparatifs. Une baie de haute qualité est transformée en confiture, une belle est congelée, mais elle continue de chanter, même s'il n'en reste que de petites. Que faire avec ? Une bonne solution est de faire des compotes ! Ils ne peuvent être préparés qu'avec des baies ou des fruits - baies, l'assortiment s'avère délicieux. Le goût de la compote est généralement profond et riche. Mais la baie est jetée ; il a déjà renoncé à tous ses bienfaits, son arôme et sa couleur.

59

5391

Abigail López

Auteur de la recette

Calories

143kcal

Protéines

0g

Lipides

0g

Glucides

37g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 30

840g

840g

6L

900g

3g

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 giorni

ÉTAPE 1
La première étape de cette recette consiste à préparer les bocaux ; tout le reste ne prendra pas beaucoup de temps ni d’efforts. Lavez les bocaux avec du bicarbonate de soude et rincez-les bien sous l'eau courante. Placer humide dans un four froid avec le col vers le bas, et disposer également les couvercles. Allumez à 150 degrés, après avoir atteint la température réglée, stérilisez les bocaux de 0,5 litre - 10 minutes, 1 litre - 15 minutes. Pour moi, cette méthode de stérilisation est la plus pratique, je l'utilise depuis de nombreuses années et elle ne m'a pas déçu.
ÉTAPE 2
Préparez le sirop : - Ajoutez le sucre à l'eau bouillante, remuez et laissez mijoter 3-4 minutes.
ÉTAPE 3
Remplissez les bocaux chauffés au 1/3 avec des baies triées et lavées.
ÉTAPE 4
Versez le sirop de sucre bouillant sur le bord du cou. Au bout de 5 à 7 minutes, égouttez le sirop / à l'aide de couvercles troués ou autres dispositifs /.
ÉTAPE 5
Ajouter l'acide citrique au sirop égoutté et porter à ébullition.
ÉTAPE 6
Et versez à nouveau le sirop bouillant dans les pots de baies pour que le sirop déborde légèrement sur le bord du goulot. S'il n'y a pas assez de sirop, ajoutez du sirop chaud et propre.
ÉTAPE 7
Fermez immédiatement les bocaux avec des couvercles. Roulez sur la table en vérifiant les fuites. /Il vaut mieux poser une planche naturelle/. Essuyez les bocaux avec un chiffon propre et humide, retournez-les et laissez-les refroidir complètement. Conservez ensuite dans un endroit sombre et frais.

Commentaires sur la recette

Marie

25.08.2023

4.6

Quelle belle photo ! Quelle riche couleur rubis ! C'est incroyable !

AUX YEUX BLEUS

25.08.2023

4.9

Merci Marie! J'attendais spécialement que le soleil apparaisse, il pleuvait puis il est sorti une minute, presque vers le coucher du soleil, mais je suis arrivé à temps.

AUX YEUX BLEUS

25.08.2023

5

Natacha, merci pour votre soutien ! Mais il y a quelque chose à atteindre, à améliorer... et soyons optimistes : il y a encore beaucoup à faire ! C’est bien que je voie et connaisse mes erreurs, il y a quelque chose sur quoi travailler. Et je souhaite à toutes les filles, sans exception, des victoires, d'élever leur niveau à un niveau professionnel et, comme dans le sport, de pouvoir encaisser un coup de poing, c'est à ça que sert la compétition. Et qu'il y ait de plus en plus de gens forts, plus la lutte est intéressante, plus la victoire est précieuse. Bien sûr, c'est difficile pour le Jury, mais le site dans son ensemble gagne en ayant plus de leaders.