Compote de baies et fruits frais
Ingrédients
Préparation étape par étape
ÉTAPE 1
Voici nos produits
ÉTAPE 2
Attention, on ne jette pas les épluchures de pommes et de poires, ainsi que les noyaux de cerises !
ÉTAPE 3
Versez de l'eau bouillante dessus et laissez cuire 10 à 15 minutes. Le bouillon s'avère être d'une jolie couleur ! Passez-le dans une passoire, ajoutez le sucre et faites bouillir le sirop en écumant régulièrement la mousse. Mettez ensuite les pommes et les poires préparées à l'avance (coupées en morceaux) dans ce sirop et portez à ébullition. Cuire jusqu'à ce qu'il soit presque cuit !
ÉTAPE 4
En toute fin de cuisson, ajoutez les abricots ou les prunes qui bouillent rapidement et portez à nouveau la compote à ébullition.
ÉTAPE 5
Versez les cerises et le sucre dans le bouillon déjà chaud et laissez-le se dissoudre. Si notre compote s'avère un peu sucrée, ajoutez-y de l'acide citrique.
ÉTAPE 6
Laissez bouillir quelques minutes
ÉTAPE 7
Il s'avère une délicieuse compote sucrée. Une bonne boisson dans la chaleur estivale !
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