Chaudrée de pommes de terre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner un ragoût avec des pommes de terre et du maïs ? Préparez tous les ingrédients nécessaires à la recette. À partir du nombre d'ingrédients spécifié, j'ai obtenu une soupe d'épaisseur moyenne. Si vous voulez une soupe plus fine, utilisez plus d'eau.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les pommes de terre, les oignons, l'ail et les carottes. Rincer les légumes et sécher avec des serviettes. Égouttez le jus du maïs si vous le souhaitez; Je laisse généralement le jus et je fais de la soupe avec.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez la moitié des grains de maïs dans le bol d'un mixeur et versez le jus (si vous l'utilisez). Fouettez le tout jusqu'à consistance lisse.

4. ÉTAPE 4

   

   Hachez finement l'oignon et l'ail. Coupez les carottes en fines lanières ou râpez-les à l'aide d'une râpe à grosses dents. Faites chauffer une petite quantité d'huile végétale raffinée dans une poêle à fond épais. Faites frire les oignons, l'ail et les carottes. Cuire à feu vif en remuant jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez les pommes de terre en petits cubes ou en cubes, selon votre préférence. Mettez les pommes de terre dans une casserole, ajoutez de l'eau et placez sur le feu. Après ébullition, réduisez le feu et laissez cuire sous couvercle entrouvert pendant 5 à 7 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez le mélange de maïs du mélangeur dans la poêle et ajoutez les grains de maïs restants. Faites cuire le tout ensemble jusqu'à ce que tous les composants soient complètement cuits (encore 7 à 10 minutes).

7. ÉTAPE 7

   

   En fin de cuisson de la soupe, ajoutez du sel au goût. Placez le rôti et la tomate coupée en petits cubes dans la poêle. Vous pouvez d’abord éplucher la tomate, mais je ne le fais généralement pas. Laissez mijoter à feu modéré pendant environ 5 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Rincez les légumes verts et coupez-les en petits morceaux. Ajouter à la soupe. Laissez sur le feu encore une minute ou deux et retirez la casserole du feu.

9. ÉTAPE 9

   

   Servir le ragoût saupoudré de noir moulu ou de piment de la Jamaïque.

Commentaires sur la recette

Testomanie

01.09.2023

4.9

J'ai adoré la recette de la chaudrée de pommes de terre ! Pour le rendre plus copieux, j'ai ajouté du riz. Le maïs dans la soupe diversifiait grandement le goût de la soupe ordinaire ; les tomates et les herbes fraîches le rendaient lumineux et estival. Beau et savoureux !