Salade de chou chinois, œufs de maïs

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade à base de chou chinois, de maïs et d'œufs ? Préparez votre nourriture. Ouvrez la boîte de maïs en conserve et placez les grains dans une passoire pour égoutter l'excès de liquide. Faites d'abord bouillir l'œuf et laissez-le refroidir.

2. ÉTAPE 2

   

   Retirez les feuilles supérieures, molles et gâtées du chou chinois, puis rincez les fourchettes à l'eau. Coupez le chou en fines lanières. Vous pouvez couper la tête de chou entière en une seule fois, ou vous pouvez la diviser en feuilles et les couper. Je préfère ajouter la partie supérieure, verte (ou jaune, comme la mienne) du chou à la salade car elle est plus douce et plus savoureuse.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez le concombre, séchez-le, coupez les extrémités. Assurez-vous de l'essayer avant la cuisson pour voir s'il est amer - un tel fruit gâchera la salade par son goût. Coupez d'abord le concombre en tranches dans le sens de la longueur, puis en fines lanières dans le sens de la largeur.

4. ÉTAPE 4

   

   Comment faire bouillir un œuf dur ? Pour éviter qu'il ne craque à la cuisson, placez l'œuf dans l'eau froide et faites cuire à feu doux. Faites bouillir l'œuf pendant 9 minutes après l'ébullition, puis ajoutez de l'eau froide et laissez refroidir. La coque sera mieux nettoyée d'un changement brusque de température. Coupez également l'œuf écalé en lanières.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez les légumes verts, séchez-les bien avec une serviette en papier et hachez-les finement avec un couteau. J'ai utilisé du persil, mais n'importe quelle sorte que vous aimez ou que vous avez sous la main fera l'affaire.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez tous les ingrédients dans un saladier profond, ajoutez-y le maïs. Saler et poivrer au goût.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter la crème sure dans le bol à salade. Mélangez bien. Servir immédiatement - une salade garnie de légumes frais ne reste pas longtemps, car les légumes libèrent du jus, ce qui affecte le goût et l'apparence du plat. Si vous la préparez à l'avance, mettez la salade au réfrigérateur jusqu'à servir sans vinaigrette et ajoutez la crème sure juste avant de manger. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

13.08.2023

4.9

La salade de chou chinois, de maïs et d'œufs s'est avérée très utile lorsque j'avais besoin de préparer quelque chose de léger pour le dîner. C'est simple, rapide à préparer et un vrai plaisir) J'ai coupé le chou chinois en lanières à mi-cuisson, puis je l'ai démonté en feuilles et j'ai coupé les parties molles. Je n’ai pas utilisé de veines dures, elles sont trop dures à mon avis. J'ai coupé les concombres et les œufs en longues lanières pour l'harmonie) L'association de légumes juteux et d'herbes, la structure délicate des œufs durs et du maïs sucré est très réussie. Et la crème sure a combiné le tout et l'a transformé en une salade très savoureuse. Excellente option pour le dîner.