Chinakohlsalat, Maiseier

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Salat aus Chinakohl, Mais und Eiern? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Öffnen Sie die Dose Mais aus der Dose und geben Sie die Körner in ein Sieb, um überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen. Zuerst das Ei kochen und abkühlen lassen.

2. SCHRITT 2

   

   Entfernen Sie die oberen, schlaffen und verdorbenen Blätter des Chinakohls und spülen Sie die Gabeln dann mit Wasser ab. Den Kohl in dünne Streifen schneiden. Sie können den ganzen Kohlkopf auf einmal schneiden oder ihn in Blätter teilen und diese schneiden. Ich füge lieber den oberen, grünen (oder gelben, wie bei mir) Teil des Kohls zum Salat hinzu, weil er weicher und schmackhafter ist.

3. SCHRITT 3

   

   Gurke waschen, trocknen, Enden abschneiden. Probieren Sie es unbedingt vor dem Kochen aus, um festzustellen, ob es bitter ist – eine solche Frucht verdirbt mit ihrem Geschmack den Salat. Schneiden Sie die Gurke zunächst der Länge nach in Scheiben und dann quer in dünne Streifen.

4. SCHRITT 4

   

   Wie kocht man ein Ei hart? Um zu verhindern, dass es beim Kochen platzt, legen Sie das Ei in kaltes Wasser und kochen Sie es bei schwacher Hitze. Kochen Sie das Ei nach dem Kochen 9 Minuten lang, fügen Sie dann kaltes Wasser hinzu und lassen Sie es abkühlen. Die Schale wird besser von einem starken Temperaturwechsel gereinigt. Das geschälte Ei ebenfalls in Streifen schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Das Grün waschen, mit einem Papiertuch gut trocknen und mit einem Messer fein hacken. Ich habe Petersilie verwendet, aber jede Sorte, die Sie mögen oder zur Hand haben, reicht auch.

6. SCHRITT 6

   

   Geben Sie alle Zutaten in eine tiefe Salatschüssel und fügen Sie dort Mais hinzu. Salz und Pfeffer nach Geschmack.

7. SCHRITT 7

   

   Sauerrahm in die Salatschüssel geben. Gut vermischen. Sofort servieren – ein angemachter Salat aus frischem Gemüse bleibt nicht lange stehen, da das Gemüse Saft abgibt, der den Geschmack und das Aussehen des Gerichts beeinträchtigt. Wenn Sie ihn im Voraus zubereiten, stellen Sie den Salat bis zum Servieren ohne Dressing in den Kühlschrank und fügen Sie unmittelbar vor dem Essen saure Sahne hinzu. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

13.08.2023

4.9

Der Salat aus Chinakohl, Mais und Eiern war sehr praktisch, als ich etwas Leichtes zum Abendessen zubereiten musste. (Es ist einfach, schnell zuzubereiten und ein echter Genuss.) Ich habe den Chinakohl zur Hälfte in Streifen geschnitten, ihn dann in Blätter zerlegt und die weichen Teile abgeschnitten. Ich habe keine harten Venen verwendet, sie sind meiner Meinung nach zu hart. Die Gurken und Eier schneide ich aus Gründen der Harmonie in lange Streifen) Die Kombination aus saftigem Gemüse und Kräutern, der zarten Struktur von gekochten Eiern und Zuckermais ist sehr gelungen. Und Sauerrahm hat alles vereint und daraus einen sehr leckeren Salat gemacht. Ausgezeichnete Option zum Abendessen.