Uova di mais con insalata di cavolo cinese

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare un'insalata con cavolo cinese, mais e uova? Prepara il tuo cibo. Apri il barattolo di mais in scatola e metti i chicchi in un colino per far scolare il liquido in eccesso. Lessare prima l'uovo e raffreddarlo.

2. PASSO 2

   

   Rimuovere la parte superiore, molle e rovinata delle foglie del cavolo cinese, quindi sciacquare le forchette con acqua. Tritare il cavolo cappuccio a listarelle sottili. Puoi tagliare l'intera testa di cavolo in una volta, oppure puoi dividerla in foglie e tagliarle. Io preferisco aggiungere all'insalata la parte superiore, verde (o gialla, come la mia) del cavolo perché è più morbida e saporita.

3. PASSO 3

   

   Lavare il cetriolo, asciugarlo, tagliare le estremità. Assicurati di provarlo prima della cottura per vedere se è amaro: un frutto del genere rovinerà l'insalata con il suo gusto. Tagliate prima il cetriolo a fette nel senso della lunghezza e poi trasversalmente a listarelle sottili.

4. PASSO 4

   

   Come far bollire un uovo? Per evitare che si rompa durante la cottura, mettete l'uovo in acqua fredda e fate cuocere a fuoco basso. Lessare l'uovo per 9 minuti dopo l'ebollizione, quindi aggiungere acqua fredda e raffreddare. Il guscio sarà meglio pulito da un brusco cambiamento di temperatura. Tagliate a striscioline anche l’uovo sbucciato.

5. PASSO 5

   

   Lavare le verdure, asciugarle bene con carta assorbente e tritarle finemente con un coltello. Io ho usato il prezzemolo, ma va bene quello che preferisci o che hai a portata di mano.

6. PASSO 6

   

   Metti tutti gli ingredienti in un'insalatiera profonda, aggiungi il mais lì. Sale e pepe a piacere.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi la panna acida nell'insalatiera. Mescolalo bene. Servire immediatamente: un'insalata condita di verdure fresche non rimane a lungo, poiché le verdure rilasciano il succo, che influisce sul gusto e sull'aspetto del piatto. Se la prepari in anticipo, metti l'insalata in frigorifero fino al momento di servire senza condimento e aggiungi la panna acida immediatamente prima di mangiare. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

13.08.2023

4.9

L’insalata cinese di cavolo cappuccio, mais e uova mi è stata molto utile quando avevo bisogno di preparare qualcosa di leggero per cena. È semplice, veloce da preparare e una vera goduria) Io ho tagliato il cavolo cinese a listarelle a metà cottura, poi l'ho tagliato in foglie e ho tagliato le parti molli. Non ho usato venature dure, secondo me sono troppo dure. Ho tagliato i cetrioli e le uova a strisce lunghe per armonia) La combinazione di verdure ed erbe succose, la delicata struttura delle uova sode e del mais dolce ha molto successo. E la panna acida ha unito il tutto e l'ha trasformata in un'insalata molto gustosa. Ottima opzione per la cena.