Pois chiches pour la garniture

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des pois chiches en accompagnement à la maison ? Très simple ! Préparez tous les ingrédients nécessaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Triez les pois chiches et faites-les tremper toute la nuit dans beaucoup d'eau froide. Puis égouttez l'eau et rincez les pois chiches. Placer les pois chiches dans une casserole ou une casserole à fond épais. Versez de l'eau. Placez la casserole sur le feu et faites cuire à feu moyen pendant environ 1 heure. En fin de cuisson, les pois chiches doivent être tendres à l’intérieur, mais intacts et même légèrement durs à l’extérieur. Après tout, il faudra encore le faire mijoter dans une poêle.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez les pois chiches finis dans une passoire et laissez l'eau s'écouler.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'ail et hachez-le finement avec un couteau. Vous pouvez également hacher l'ail à l'aide d'une presse.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle profonde. Ajouter l'ail et cuire à feu moyen en remuant pendant 1 minute. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'oignon finement haché à l'ail. Comment choisir une poêle et de l'huile pour frire, lisez les articles séparés à la fin de la recette.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter les tomates dans leur jus, la pâte de tomates, l'origan séché, le sel et le poivre à l'ail. Mélangez le tout. Vous pouvez ajouter toutes les épices à votre goût. Les tomates dans leur jus peuvent être remplacées par des tomates fraîches. Ils doivent être coupés en travers, arrosés d'eau bouillante et pelés. Coupez la pulpe en petits morceaux. Il est préférable d'utiliser des tomates charnues.

7. ÉTAPE 7

   

   Répartir uniformément les pois chiches dessus. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   A la fin, mélangez le tout et retirez la casserole du feu. Servez de délicieux pois chiches en accompagnement de n'importe quel plat principal. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Niana

15.10.2023

4.9

Merci pour la recette. J'aime les pois chiches en accompagnement et je les prépare aussi souvent que possible. Je connais une recette similaire de pois chiches avec du jus de tomate et des carottes.

Alyona

15.10.2023

4.6

Cela s'est avéré très savoureux ! J'ai fait tremper les pois chiches toute la nuit, je les ai cuisinés le matin, cela m'a pris 40 minutes. Une fois refroidi, j'ai retiré les coques et j'ai cuit selon la recette plus longtemps. Pour moi, les pois chiches sont totalement autosuffisants ; ils contiennent tellement de protéines qu'ils remplacent complètement la viande. De tendres pois chiches soyeux en accompagnement accompagnés d'origan parfumé et du goût vif de l'ail - c'est l'amour ! Merci beaucoup à l'auteur pour le goût merveilleux!