Kichererbsen zum Garnieren

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man zu Hause Kichererbsen als Beilage? Sehr einfach! Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor.

2. SCHRITT 2

   

   Die Kichererbsen verlesen und über Nacht in reichlich kaltem Wasser einweichen. Anschließend das Wasser abgießen und die Kichererbsen abspülen. Die Kichererbsen in einen Topf oder Topf mit dickem Boden geben. Wasser einfüllen. Stellen Sie den Topf auf den Herd und kochen Sie ihn bei mittlerer Hitze etwa 1 Stunde lang. Am Ende des Garvorgangs sollten die Kichererbsen innen weich, außen aber intakt und sogar leicht zäh sein. Schließlich muss es noch in der Pfanne gekocht werden.

3. SCHRITT 3

   

   Die fertigen Kichererbsen in ein Sieb geben und das Wasser abtropfen lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Den Knoblauch schälen und mit einem Messer fein hacken. Sie können Knoblauch auch mit einer Presse zerkleinern.

5. SCHRITT 5

   

   Olivenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter Rühren 1 Minute kochen lassen. Nach Belieben können Sie dem Knoblauch fein gehackte Zwiebeln hinzufügen. Wie Sie eine Bratpfanne und Öl zum Braten auswählen, lesen Sie in den separaten Artikeln am Ende des Rezepts.

6. SCHRITT 6

   

   Fügen Sie dem Knoblauch Tomaten im eigenen Saft, Tomatenmark, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer hinzu. Alles vermischen. Sie können beliebige Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen. Tomaten im eigenen Saft können durch frische Tomaten ersetzt werden. Sie müssen quer geschnitten, mit kochendem Wasser übergossen und geschält werden. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Es ist besser, fleischige Tomaten zu verwenden.

7. SCHRITT 7

   

   Die Kichererbsen gleichmäßig darauf verteilen. Bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.

8. SCHRITT 8

   

   Zum Schluss alles vermischen und die Pfanne vom Herd nehmen. Servieren Sie köstliche Kichererbsen als Beilage zu jedem Hauptgericht. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Niana

15.10.2023

4.9

Danke für das Rezept. Ich mag Kichererbsen als Beilage und mache sie so oft wie möglich. Ich kenne ein ähnliches Rezept für Kichererbsen mit Tomatensaft und Karotten.

Aljona

15.10.2023

4.6

Es ist sehr lecker geworden! Ich habe die Kichererbsen über Nacht eingeweicht, sie morgens gekocht, es hat 40 Minuten gedauert. Als es abgekühlt war, habe ich die Schalen entfernt und länger nach Rezept gekocht. Für mich sind Kichererbsen ein völliger Selbstversorger