Ceci per guarnire

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i ceci come contorno in casa? Molto semplice! Preparare tutti gli ingredienti necessari.

2. PASSO 2

   

   Dividere i ceci e metterli a bagno per una notte in abbondante acqua fredda. Quindi scolare l'acqua e sciacquare i ceci. Mettete i ceci in una casseruola o in un pentolino dal fondo spesso. Versare l'acqua. Mettete la pentola sul fuoco e fate cuocere a fuoco medio per circa 1 ora. A fine cottura i ceci dovranno risultare morbidi all'interno, ma integri e anche leggermente duri all'esterno. Dopotutto, dovrà ancora essere cotto a fuoco lento in una padella.

3. PASSO 3

   

   Metti i ceci finiti in uno scolapasta e lascia scolare l'acqua.

4. PASSO 4

   

   Sbucciate l'aglio e tritatelo finemente con un coltello. Puoi anche tritare l'aglio usando una pressa.

5. PASSO 5

   

   Scaldare l'olio d'oliva in una padella profonda. Aggiungere l'aglio e cuocere a fuoco medio, mescolando, per 1 minuto. Se lo si desidera, è possibile aggiungere all'aglio la cipolla tritata finemente. Come scegliere una padella e un olio per friggere, leggi gli articoli separati alla fine della ricetta.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere all'aglio i pomodori nel loro succo, il concentrato di pomodoro, l'origano secco, il sale e il pepe. Mescola tutto. Puoi aggiungere qualsiasi spezia secondo i tuoi gusti. I pomodori nel loro succo possono essere sostituiti con pomodori freschi. Devono essere tagliati trasversalmente, cosparsi di acqua bollente e sbucciati. Tagliare la polpa in piccoli pezzi. È meglio usare pomodori carnosi.

7. PASSO 7

   

   Distribuire uniformemente i ceci sopra. Cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti.

8. PASSO 8

   

   Alla fine mescolare il tutto e togliere la padella dal fuoco. Servi deliziosi ceci come contorno a qualsiasi piatto principale. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Niana

15.10.2023

4.9

Grazie per la ricetta A me piacciono i ceci come contorno e li preparo il più spesso possibile. Conosco una ricetta simile per i ceci con succo di pomodoro e carote.

Aliona

15.10.2023

4.6

Si è rivelato molto gustoso! Ho messo in ammollo i ceci tutta la notte, li ho cotti la mattina, ci ho messo 40 minuti. Quando si è raffreddato, ho tolto la buccia e ho fatto cuocere secondo la ricetta più a lungo. Per me i ceci sono completamente autosufficienti; contengono così tante proteine ​​da sostituire completamente la carne. Teneri ceci setosi come contorno accompagnati da fragrante origano e dal gusto brillante dell'aglio: questo è amore! Grazie mille all'autore per il gusto meraviglioso!