Cuisses de poulet aux pommes de terre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire des cuisses de poulet avec des pommes de terre ? Préparez les ingrédients nécessaires. Les cuisses sur l'os peuvent être coupées en deux, ou vous pouvez les laisser entières, il suffit de retirer la partie queue ainsi que les glandes, le cas échéant. J'avais des cuisses sans os ni peau, qu'on peut couper en deux ou ne pas couper du tout, elles seront bien cuites. Je ne l'ai pas coupé, j'ai juste nettoyé un peu de graisse en excès. L'oignon doux rouge peut être remplacé par des échalotes ou des oignons ordinaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez et séchez la viande de poulet.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en cubes moyens. Si vous avez des petites pommes de terre nouvelles, vous ne pouvez pas les éplucher, mais les laver soigneusement avec une brosse. Dans ce cas, percez les tubercules avec une fourchette et enfournez entiers.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en 4 à 6 morceaux.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez le poulet et les pommes de terre dans un bol profond, saupoudrez-les d'ail sec, de paprika, de poivre moulu et de sel. Mélangez le tout et laissez mariner 30 minutes. Allumez le four à 180 degrés à l'avance.

6. ÉTAPE 6

   

   Transférer les pommes de terre et le poulet dans un plat allant au four. Ajoutez l'oignon coupé en tranches.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez un filet d'huile d'olive sur le tout. Cuire les cuisses de poulet et les pommes de terre au four pendant environ 40 minutes. Arroser périodiquement le poulet et les pommes de terre avec le jus du fond de la poêle. Passé le temps indiqué, augmentez la température à 200°C et enfournez pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le poulet soit croustillant. Les horaires sont approximatifs, laissez-vous guider par les performances de votre équipement. Découvrez le fonctionnement des fours dans un article séparé à la fin de cette recette.

8. ÉTAPE 8

   

   Sortez la poêle du four et répartissez le poulet et les pommes de terre dans des assiettes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

homjak

07.10.2023

4.9

J'aime vraiment faire cuire du poulet à la crème. C'est délicieux ! Et les pommes de terre peuvent être bouillies ou cuites séparément !

dgorr

07.10.2023

5

Merci beaucoup pour la recette! Il s'est avéré que c'était un goût très riche. Nous avons organisé un festival du ventre. 🤣

Natalia M.

07.10.2023

5

Pour mon anniversaire, j'ai préparé des cuisses de poulet avec des pommes de terre en plat principal. Il est très pratique de cuire à la fois la viande et le plat d'accompagnement. J'ai augmenté la quantité d'ingrédients, mais j'ai décidé de ne pas ajouter d'oignons. J'ai coupé les cuisses de poulet la veille. Je les ai lavés, divisés chacun en deux parties et enlevé la peau. Mariné dans un mélange de paprika, d'épices pour poulet et d'huile végétale. Et le lendemain, j'ai commencé à travailler sur les pommes de terre. A part, je l'ai salé et saupoudré de poivre. J'ai placé les pommes de terre dans une grande poêle en y plaçant bien les cuisses. Je l'ai fait cuire pendant près d'une heure et demie sous papier d'aluminium, puis 5 minutes sans. Les morceaux de poulet sans peau sèchent par endroits, alors assurez-vous de verser un peu de bouillon dessus par le bas. Le plat est tout simplement magnifique ! Les pommes de terre étaient si bien trempées dans le jus de viande, si tendres et savoureuses ! Le poulet est moelleux, savoureux avec une croûte dorée ! Merci pour la recette!

Marianna Korolko

07.10.2023

4.8

Quoi de meilleur que des pommes de terre nouvelles et du poulet cuits au four ?! Classique! Merci à l'auteur de m'avoir rappelé qu'un plat aussi simple et merveilleux existe !