Hähnchenschenkel mit Kartoffeln
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie backt man Hähnchenschenkel mit Kartoffeln? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Die Oberschenkel am Knochen können in zwei Hälften geschnitten werden, oder Sie können sie ganz lassen, entfernen Sie einfach den Schwanzteil zusammen mit den Drüsen, falls vorhanden. Ich hatte Oberschenkel ohne Knochen und Haut, die man halbieren oder gar nicht schneiden kann, sie werden gut gebacken. Ich habe es nicht geschnitten, sondern nur etwas überschüssiges Fett entfernt. Die rote süße Zwiebel kann durch Schalotten oder normale Zwiebeln ersetzt werden.
SCHRITT 2
Das Hähnchenfleisch waschen und trocknen.
SCHRITT 3
Kartoffeln waschen, schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. Wenn Sie kleine Frühkartoffeln haben, können Sie diese nicht schälen, sondern gründlich mit einer Bürste waschen. In diesem Fall die Knollen mit einer Gabel einstechen und im Ganzen backen.
SCHRITT 4
Die Zwiebel schälen und in 4-6 Stücke schneiden.
SCHRITT 5
Hähnchen und Kartoffeln in eine tiefe Schüssel geben und mit trockenem Knoblauch, Paprika, gemahlenem Pfeffer und Salz bestreuen. Alles vermischen und 30 Minuten marinieren lassen. Schalten Sie den Ofen vorher auf 180 Grad ein.
SCHRITT 6
Kartoffeln und Hähnchen in eine Auflaufform geben. Die in Scheiben geschnittene Zwiebel dazugeben.
SCHRITT 7
Olivenöl über alles träufeln. Hähnchenschenkel und Kartoffeln etwa 40 Minuten im Ofen backen. Begießen Sie das Hähnchen und die Kartoffeln regelmäßig mit dem Saft vom Boden der Pfanne. Nach der angegebenen Zeit die Temperatur auf 200°C erhöhen und ca. 5 Minuten backen, bis das Hähnchen knusprig ist. Die Zeiten sind ungefähre Angaben. Bitte orientieren Sie sich an der Leistung Ihrer Ausrüstung. Lesen Sie in einem separaten Artikel am Ende dieses Rezepts, wie Öfen funktionieren.
SCHRITT 8
Die Pfanne aus dem Ofen nehmen und das Hähnchen und die Kartoffeln auf Teller verteilen. Guten Appetit!
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