Cosce di pollo con patate

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere le cosce di pollo con le patate? Preparare gli ingredienti necessari. Le cosce con l'osso possono essere tagliate a metà, oppure potete lasciarle intere, basta rimuovere la parte della coda insieme alle ghiandole, se presenti. Avevo delle cosce senza osso e pelle, che possono essere tagliate a metà o non tagliate affatto, saranno ben cotte. Non l'ho tagliato, ho solo eliminato un po' di grasso in eccesso. La cipolla rossa dolce può essere sostituita con scalogno o cipolla normale.

2. PASSO 2

   

   Lavare e asciugare la carne di pollo.

3. PASSO 3

   

   Lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a cubetti medi. Se avete patate novelle piccole, non potete sbucciarle, ma lavarle accuratamente con un pennello. In questo caso forare i tuberi con una forchetta e cuocerli interi.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla in 4-6 pezzi.

5. PASSO 5

   

   Metti il ​​pollo e le patate in una ciotola profonda, cospargili con aglio secco, paprika, pepe macinato e sale. Mescolare il tutto e lasciare marinare per 30 minuti. Accendere il forno a 180 gradi in anticipo.

6. PASSO 6

   

   Trasferisci le patate e il pollo in una teglia. Aggiungere la cipolla tagliata a fettine.

7. PASSO 7

   

   Versare un filo d'olio d'oliva su tutto. Cuocere le cosce di pollo e le patate in forno per circa 40 minuti. Bagnare periodicamente il pollo e le patate con il succo del fondo della padella. Trascorso il tempo indicato, aumentare la temperatura a 200°C e cuocere per circa 5 minuti fino a quando il pollo sarà croccante. I tempi sono approssimativi, lasciatevi guidare dalle prestazioni della vostra attrezzatura. Leggi come funzionano i forni in un articolo separato alla fine di questa ricetta.

8. PASSO 8

   

   Togliere la teglia dal forno e dividere il pollo e le patate nei piatti. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

homjak

07.10.2023

4.9

Adoro cuocere il pollo con la panna. Questo è delizioso! E le patate possono essere bollite o cotte separatamente!

dgorr

07.10.2023

5

Grazie mille per la ricetta! Si è rivelato un gusto molto ricco. Abbiamo organizzato una festa della pancia. 🤣

Natalia M

07.10.2023

5

Per il mio compleanno ho preparato come portata principale le cosce di pollo con patate. È molto comodo cuocere contemporaneamente sia la carne che il contorno. Ho aumentato la quantità degli ingredienti, ma ho deciso di non aggiungere le cipolle. La sera prima ho tagliato le cosce di pollo. Li ho lavati, li ho divisi ciascuno in due parti e ho eliminato la pelle. Marinato in una miscela di paprika, spezie di pollo e olio vegetale. E il giorno dopo ho iniziato a lavorare sulle patate. A parte l'ho salato e spolverato di pepe. Ho messo le patate in una padella capiente, adagiandovi bene le cosce. L'ho cotto per quasi 1,5 ore sotto un foglio, poi 5 minuti senza. I pezzi di pollo senza pelle si seccano in alcuni punti, quindi assicurati di versarvi sopra un po' di brodo dal fondo. Il piatto è semplicemente stupendo! Le patate erano così ben imbevute di succo di carne, così tenere e gustose! Il pollo è morbido, saporito e con la crosticina dorata! Grazie per la ricetta!

Marianna Korolko

07.10.2023

4.8

Cosa c'è di meglio delle patate novelle e del pollo al forno?! Classico! Grazie all'autore per avermi ricordato che esiste un piatto così semplice e meraviglioso!