Soupe de poulet aux œufs et nouilles

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner une soupe au poulet avec des œufs ? Tout d’abord, préparez tous les ingrédients. Lavez soigneusement les légumes, les œufs et les herbes et séchez-les. Épluchez les pommes de terre et les carottes. Prenez de l'eau filtrée. Au lieu de nouilles, vous pouvez utiliser n'importe quelle autre pâte ou riz. Nettoyer le poulet, laver et sécher.

2. ÉTAPE 2

   

   Placez une casserole d'eau sur la cuisinière et portez-la à ébullition. Placer le poulet coupé en portions dans l'eau bouillante et cuire jusqu'à cuisson complète, en écumant périodiquement la mousse. Coupez les pommes de terre pelées en cubes. Ajouter les pommes de terre au bouillon une fois le poulet cuit.

3. ÉTAPE 3

   

   Pendant que les pommes de terre cuisent, commencez à les faire frire. Pour ce faire, hachez les oignons verts.

4. ÉTAPE 4

   

   Râpez les carottes sur une râpe moyenne ou grossière. Vous pouvez le couper en barres ou en lanières si vous le souhaitez.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites chauffer une poêle sur la cuisinière. Versez-y de l'huile végétale. Ajouter l'oignon haché.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites revenir l'oignon dans la poêle pendant une minute en remuant. Ajoutez ensuite immédiatement les carottes râpées.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites frire les oignons verts et les carottes pendant deux à trois minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en remuant de temps en temps.

8. ÉTAPE 8

   

   À ce stade, ajoutez les vermicelles dans la marmite. Si vous ajoutez du riz ou d'autres céréales, assurez-vous de le laver à l'eau courante.

9. ÉTAPE 9

   

   Hachez l'aneth frais.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez un œuf de poule cru dans un bol et battez-le avec une fourchette.

11. ÉTAPE 11

    

    Lorsque les vermicelles sont prêts, ajoutez l'aneth haché à la soupe. Versez l'œuf battu. Pendant le processus de versement, vous pouvez briser le jet d’œufs dans l’eau bouillante avec une fourchette. Cela rendra les flocons d'œufs dans la soupe plus nets et plus beaux.

12. ÉTAPE 12

    

    A la toute fin, ajoutez les frites à la soupe, remuez le tout et éteignez le feu. Laissez reposer la soupe au poulet pendant environ dix minutes, en couvrant à moitié la casserole avec un couvercle.

13. ÉTAPE 13

    

    Versez la soupe au poulet finie avec l'œuf et les nouilles dans une assiette et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Alyona

03.08.2023

4.8

Une de nos soupes préférées. J'ai mangé un poulet entier, je l'ai coupé en morceaux et, à partir des ailes et de la colonne vertébrale, j'ai fait cuire un bouillon riche, doré et satisfaisant. J'ai ajouté des oignons verts à la friture. Le reste est conforme à la recette. Cela s'est avéré être une soupe excellente et copieuse. Je recommande la recette, bonne cuisine !

Natacha

03.08.2023

4.7

Probablement la soupe la plus simple et la plus délicieuse. Rapide à préparer car le poulet cuit rapidement. C'est très savoureux avec un œuf, mais si vous remplacez les nouilles du commerce par des nouilles maison que vous avez préparées vous-même, ce sera très savoureux. et les nouilles maison sont préparées très simplement et rapidement. mélangez l'œuf et la farine, préparez la pâte et étalez-la finement en une couche. puis nous le coupons en petites lanières ou le cuisons immédiatement ou le séchons et le stockons pour l'utiliser. Tout est simple. Bon appétit à tous.

Arichka

03.08.2023

4.9

Ouah! Je n'ai pas essayé ça depuis longtemps ! J'ai toujours dû suivre cette recette :

Christine Mili

03.08.2023

4.8

Oui, je sais, c'est vraiment meilleur comme ça)

ÉLÉNA1961

03.08.2023

4.7

La recette dit de battre l'œuf avec une fourchette et de le verser dans la soupe bouillante. J'ai violé la technologie et pré-dilué l'œuf avec du bouillon chaud et je n'ai donc pas obtenu les beaux flocons que je souhaitais. Mais c'était quand même très savoureux. Merci, Christina Mealy. La prochaine fois, je le cuisinerai sans m'écarter de la recette.